Cahaya, lezat, aromatik - ini adalah apa yang anda mendapat sup mashed dari zucchini dengan kemangi. Sup itu disediakan dalam masa 20 minit sahaja. Hanya apa yang anda perlukan untuk makan tengah hari di musim panas.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 700 g zucchini muda,
- - 250 g leek,
- - 170 g batang basil
- - 55 g basil (daun segar)
- - 3 ulas bawang putih,
- - 5 sudu besar. sudu minyak sayuran,
- - 1.2 l air,
- - garam secukup rasa,
- - beberapa jus lemon (pilihan),
- - beberapa keju lembut (pilihan),
- - Lada hitam tanah secukup rasa.
Manual arahan
1
Basuh zucchini (jika dikehendaki, anda boleh keluarkan kulitnya), potong kiub kecil. Tuang daun bawang dan daun seledri. Bawang putih bawang putih mengalir atau melalui akhbar.
2
Tuangkan 3-4 sudu minyak ke dalam periuk sup, tambah bawang dan saderi, garam, goreng selama lima minit dengan kacau. Blok sup juga boleh dibuat dalam kuali, dan kemudian dimasukkan ke dalam kuali (yang lebih mudah).
3
Letakkan bawang putih cincang dalam kuali ke bawang dan saderi, terus kacau selama 30 saat sambil kacau. Kemudian masukkan kubus zucchini, masak, kacau, untuk satu minit lagi. Musim dengan daun basil segar, kacau rata (kira-kira 25-30 gram, biarkan selebihnya pada penghujung penyediaan sup).
4
Tuangkan 1.2 liter air ke dalam kuali. Setelah mendidih, tutup kuali dengan tudung dan masak sup pada api sederhana dengan kacau sekali selama sepuluh minit (sehingga zucchini lembut).
5
Selepas 10 minit, keluarkan sayur dari panas. Mengisar kandungan kuali dengan pengisar kepada konsistensi pilihan anda. Kemudian letakkan sisa basil dalam sup, garam, lada secukup rasa, tuangkan sudu minyak sayuran, sedikit jus lemon (pilihan) dan pukul lagi.
6
Tuang sup siap ke dalam bahagian. Sekiranya dikehendaki, hiaskan sup itu dengan kiub mana-mana keju dan kemangi lembut. Hidangkan dengan krim masam.