Babi dalam adunan oren adalah sangat berair dan lembut, masa untuk menyediakan hidangan ini adalah minimum. Ia disyorkan untuk makan daging goreng dengan segera selepas memasak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Manual arahan
1
Untuk menyediakan adonan oren, sediakan satu gelas tepung terlebih dahulu dan peras 200-250 gram jus dari beberapa oren. Juga, untuk adunan, menjaga kehadiran di atas meja dapur sedikit mentega, air dan garam. Ingat untuk membuang daging babi beku dari peti sejuk dan biarkan ia mencairkan.
2
Mulailah dengan membuat adunan oren, untuk melakukan ini, pukul putih telur sehingga bentuk buih. Cair tepung dengan segelas jus oren dan tambahkan sedikit mentega, kocok semuanya dengan teliti dan teliti dengan orang kulit putih. Adunan perlu diregangkan, tetapi tidak cair.
3
Sementara itu, ambil babi yang tidak dicairkan sepenuhnya dan potong ke dalam kepingan nipis. Seterusnya, pukul dengan tukul untuk translucency, lada dan garam secukup rasa. Alihkan garam secara rata ke seluruh kepingan. Seterusnya, anda mesti menyediakan penggoreng yang mendalam-lemak itu sendiri: tuangkan minyak sayur-sayuran yang diperlukan ke dalam periuk supaya semua keping daging benar-benar direndam dalam minyak.
4
Minyak panas di atas dapur. Sapukan kepingan daging dalam adunan jingga dan teliti ketatkan kepingan ke dalam penggoreng panas. Babi harus diturunkan dengan tangan, kesediaan daging dapat diperiksa dengan teliti dengan garpu. Pastikan potongan babi hanya dalam satu lapisan dan jangan saling menyentuh apabila menggoreng.
5
Apabila doh ditenun di satu sisi, berhati-hati menghidupkan kepingan di sisi lain dengan spatula dan biarkan ia coklat dengan cara yang sama. Apabila daging dimasak, berhati-hati mengambil setiap kepingan secara berasingan dengan sudu slotted, biarkan longkang minyak dan letakkan kepingan pada tuala kertas. Apabila babi dalam adunan oren kering sedikit, letakkan kepingan dengan baik di atas pinggan. Anda boleh menghiasi hidangan siap dengan bulatan nipis oren.