Terrin adalah hidangan masakan Perancis yang sangat popular, yang sangat popular di kalangan russian Rusia. Terrine boleh disediakan dari pelbagai jenis makanan. Dalam resipi ini, pilihan dibentangkan di mana sayur-sayuran digunakan terutamanya, yang memberi hidangan rasa istimewa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - terung (3-4 pcs.);
- - Lada manis (3 pcs.);
- - keju diproses (3-4 pcs.);
- - bawang putih (3-4 ulas);
- - mayonis cahaya (25 g);
- - Dill secukup rasa;
- -Tomatoes (2 buah.);
- - lada dan garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Pertama, sediakan terung. Untuk melakukan ini, ambil sayur-sayuran, bilas. Potong jalur longitudinal yang panjang, garam dan dipindahkan ke bekas berasingan. Seterusnya, ambil kuali, tambahkan beberapa minyak sayuran dan goreng setiap plastik terung selama kira-kira 3 minit sehingga lembut dan kerak rangup muncul. Apabila terung sudah siap, letakkan sayur-sayuran pada tuala kertas supaya lemak berlebihan diserap.
2
Bilas lada dengan baik di bawah air yang mengalir. Bubur benih, potong batang. Bahagikan lada menjadi beberapa keping dan letakkan di kertas kertas. Bakar dalam ketuhar pada kira-kira 140 darjah sehingga lembut. Tunggu lada untuk menyejuk dan memotong sayur-sayuran menjadi kiub. Begitu juga dengan tomato.
3
Percuma keju yang diproses dari bungkusan, gulung dengan pengisar atau parut, pindahkan ke mangkuk yang dalam. Musim berjuju keju dengan bawang putih cincang, mayonis, garam dan herba.
4
Langkah seterusnya adalah meletakkan lapisan terrine dalam lapisan. Proses ini harus dilakukan dalam cawan atau panci yang mendalam, memandangkan terrine sebaiknya berbentuk separa bulat. Letakkan terung di bahagian bawah mangkuk dalam bentuk kipas. Seterusnya, letakkan sebahagian daripada jisim curd, meratakan dengan sudu. 3 lapisan - lada bakar, 4 lapisan - tomato. Lapisan berikut diulang dalam urutan yang sama sehingga semua sayur-sayuran selesai.
5
Letakkan terrine semalaman di tempat yang sejuk, dan pada waktu pagi pasangkan bekas di atas pinggan dan menghias hidangan dengan zaitun atau kepingan lemon.
Perhatikan
Bahagian bawah bekas di mana terrine akan dibentangkan hendaklah ditutup dengan filem berpaut. Oleh itu, hidangan akan lebih mudah diambil dari acuan.
Nasihat berguna
Daripada sayur-sayuran, anda boleh menambah daging, ham, ikan atau makanan laut ke terrine.