Cornmeal akan memberikan tekstur yang sangat ringan dan kerak luar biasa!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 4 sudu besar mentega;
- - 100 ml gula;
- - 2 epal sederhana;
- - 75 ml tepung gandum;
- - 1 sdt serbuk penaik;
- - 0, 25 tsp garam;
- - 30 g tepung jagung;
- - 50 ml air panas;
- - 1 telur besar;
- - 0.5 tsp ekstrak vanila;
- - 30 ml susu.
Manual arahan
1
Tuangkan sedikit bentuk dengan mentega cair atau garisan dengan kertas penaik. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah.
2
Kupas dan potong epal dalam kubus sederhana. Dalam kuali berdinding tebal kecil, cair 1 sudu besar. mentega dengan 1 sudu besar gula. Secara berkala, goncang sedikit supaya gula tidak terbakar, masak sehingga karamel diperolehi. Letakkan buah-buahan dalam kuali dan goncang supaya epal ditutup dengan karamel. Kemudian tutup dan renehkan selama api sederhana selama 5 minit untuk membiarkan epal tuangkan jus. Kemudian keluarkan tudung dan teruskan di dapur selama 10 minit lagi: epal hendaklah ditutup dengan karamel dan lembut. Mengetepikan pengisian selesai.
3
Rebus tepung jagung dengan air mendidih. Masukkan baki mentega yang dilembutkan dan gula ke dalamnya. Pukul dengan pengisar sehingga lancar. Masukkan telur dan vanila, campurkan lagi.
4
Gulungkan tepung gandum secara separuh dengan garam dan serbuk penaik dan gabungkan dalam dua dos dengan bahan-bahan lain, bergantian dengan susu.
5
Letakkan epal caramelized dalam bentuk yang disediakan dan tuangkan adunan. Hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit. Biarkan kek siap selama 5 minit dalam bentuk dan kemudian pasangkannya di atas pinggan.
Nasihat berguna
Hidangkan dengan hebat dengan yoghurt semulajadi atau krim masam tebal.