Mango adalah salah satu buah-buahan tropika yang paling wangi, lazat dan berair yang berasal dari India. India telah memakan mangga selama lebih daripada 4, 000 tahun, dan buah-buahan eksotik ini telah muncul baru-baru ini di kedai-kedai kami. Secara keseluruhan, terdapat lebih daripada 35 jenis mangga yang berbeza, yang berbeza dalam kedua-dua saiz dan warna. Terlepas dari pelbagai, semua jenis mangga cukup sukar untuk dikupas dan dipotong.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Sebelum memotong mangga, anda perlu memilih buah yang baik di kedai. Apabila memilih mangga, anda tidak seharusnya memberi tumpuan kepada warna, kerana warna buah bergantung pada varietas. Sebagai contoh, mangga hijau terang boleh berubah menjadi sangat berair dan masak, dan mangga merah muda sebaliknya. Walau bagaimanapun, pencinta buah ini mempunyai rahsia mereka sendiri - bau buah dari ekor ekor. Sekiranya anda rasa aroma buah yang menyenangkan, maka buah itu mungkin telah mencapai keadaan. Di samping itu, kulit ekor harus sedikit musim bunga apabila ditekan. Walau bagaimanapun, jika anda masih bernasib baik, dan anda telah memperoleh "batch" mangga mangga yang belum matang, anda tidak boleh kecewa! Mangoes masak dengan cepat pada suhu bilik. Bungkus buah-buahan dalam kertas dan biarkan selama beberapa hari.
2
Jadi, anda telah memilih buah berair yang baik, dan sebelum anda menghadapi tugas yang paling sukar: bagaimana mengupas dan memotongnya? Buah mangga dipenuhi dengan kulit yang agak padat, jadi anda memerlukan pisau tajam. Di samping itu, makan seluruh mangga hampir mustahil kerana tulang besar dan rata di tengah. Pertama sekali, anda perlu memotong mangga menjadi tiga bahagian, dan anda perlu memotongnya sebagai dekat dengan tulang yang mungkin. Akibatnya, anda akan mempunyai dua plat pinggir dan satu tengah dengan tulang di pinggan anda. Kemudian anda mengambil pinggan sisi di tangan anda dengan pulpa dan potong pulpa ini dengan jaring dengan incisions membujur dan melintang. Potongan tidak boleh terlalu mendalam, jika tidak, anda akan menembusi kulit dan memotong diri anda. Kemudian dinding sisi dipotong oleh mesh ternyata di dalam keluar. Potongan-potongan yang dibentuk di atasnya mudah dipotong dengan pisau atau menggigit tanpa mengganggu tangan anda.
3
Bagi tengah, dari sini daging dipotong dalam bulatan. Tulang itu sendiri tidak sesuai untuk makanan, jadi ia boleh dibuang atau digigit. Biji mangga dikelilingi oleh serat padat, yang sangat tidak menyenangkan menempel pada gigi.
4
Mangga mangga boleh ditambah ke salad atau pencuci mulut. Pulpa mangga juga digunakan untuk memasak beberapa hidangan daging dan ikan. Anda boleh menghidangkan irisan mangga di atas meja sebagai hidangan bebas.
Artikel berkaitan
Cara membuat salad dengan mangga, raspberry, alpukat dan lobak