Kefir roti lembut dan lembut. Mereka tidak basi untuk masa yang lama, walaupun mereka tidak dilindungi dengan apa-apa. Adonan Kefir boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari tanpa rasa takut bahawa ia akan menjadi buruk.
Pilih resipi anda
Krim mentega
Bahan-bahan
- tepung - 930 gram;
- kefir - 500 ml;
- yis ("hidup") - 20 gram;
- susu - 20 ml;
- air - 50 ml;
- telur - 1 keping;
- gula (biasa) - 150 gram;
- gula gula - 30 gram;
- Minyak sayur - 2 sudu besar;
- mentega - 50 gram;
- garam - 0.5 sudu teh.
Ragi mestilah berasaskan 50 gram gula. Campuran yang dihasilkan mesti dicurahkan dengan air suam dan dimasukkan ke dalam tempat yang kering selama 20 minit. Kefir perlu dipanaskan, kemudian tambahkan mentega cair, 100 gram gula, garam dan satu telur kepadanya. Jisim ini harus dipukul sedikit dengan pengadun dan tuangkan ke yis. Selepas itu, perlu membuat adunan dari campuran kefir, bahagian tepung ke dalamnya. Baking masa depan perlu diletakkan di tempat yang hangat selama 2 jam.
Beberapa gulung kecil bentuk apa pun harus dibuat dari adunan yang telah meningkat. Mereka mesti dibentangkan pada lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran, ditutup dengan tuala dan dibiarkan selama 30 minit.
Pukul susu dengan satu telur. Dengan campuran ini, anda perlu melancarkan permukaan roti, kemudian taburkannya dengan gula gula.
Hidangan itu hendaklah dibakar di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, selama kira-kira 20 minit. Makanan istimewa harus ditutup dengan coklat keemasan.
Gulungan kayu manis
Bahan-bahan
- kefir - 1.5 cawan;
- yis (kering) - 2.5 sudu besar;
- tepung - 550 gram;
- kayu manis (tanah) - 1.5 sendok teh;
- air - 60 ml;
- Minyak sayuran - 0.5 cawan;
- mentega - 100 gram;
- gula putih - 3 sudu besar;
- gula perang - 300 gram;
- garam - 1-2 pasang;
- soda - 1.5 gram.
Ragi dan gula putih mesti dicairkan dalam air suam. Campuran ini mesti dimasukkan ke dalam tempat yang kering selama 10 minit, supaya ia ditapai. Selepas itu, minyak sayuran dan kefir pra-panas perlu ditambah kepada ragi. Jisim yang terhasil mesti dicampurkan dengan tepung, garam dan soda. Ia harus berubah menjadi adunan bukan pepejal, yang mesti ditutup dengan tuala dan dibiarkan selama 15 minit. Seterusnya, baking masa depan perlu dilancarkan dengan pin rolling.
Dalam bekas yang berasingan, campurkan kayu manis, mentega dan gula perang. Jisim ini mesti dibentangkan pada doh yang digulung, yang kemudiannya mesti dibungkus dalam gulungan, menutup rapat jahitan. Buncis yang terhasil mesti dipotong menjadi beberapa bahagian, memberikan mereka bentuk roti. Doh harus disejukkan semalaman, kemudian letakkan pada lembaran penaik dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 minit.
Artikel berkaitan
Gulung keju