Resipi kognac dicipta pada abad ke-17, dan ia mula-mula dihasilkan di Perancis, di kota Cognac. Untuk menghormati bandar ini, minuman itu dipanggil. Hakikat bahawa pendedahan panjang cognac meningkatkan rasa itu telah diketahui secara tidak sengaja, semasa pendudukan Perancis oleh armada Inggeris. Apabila mengangkut barangan, ia dapati bahawa akibat penyimpanan alkohol cognac yang lama dalam tong kayu oak, rasanya lebih baik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Jus anggur
- Yis wain
- Enamelware
- Moonshine masih
- Tong kayu
Manual arahan
1
Pertama, anda perlu menyediakan keharusan untuk membuat brendi. Untuk melakukan ini, tekan jus dari anggur, kemudian tambah yis wain kepadanya. Kemudian cecair yang terhasil mesti dituangkan ke dalam hidangan enamel dan dibiarkan bergaram selama sebulan.
2
Sebagai percubaan, anda boleh membuat beberapa variasi bahan wain, dengan penambahan pelbagai rempah, karamel, gula atau es krim aromatik.
3
Setelah sebulan telah berlalu, dan bahan wain disuntung, ia mesti disuling melalui radas dua kali untuk mendapatkan alkohol brendi.
4
Kemudian cairan yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam tong kayu dan disegel rapat. Untuk membolehkan cognac rumah menyerap semua yang diperlukan dari kayu oak, cukup cukup untuk menahannya selama dua tahun.