Yogurt adalah merawat yang lazat dan sihat yang disukai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Walau bagaimanapun, menyimpan produk tidak boleh selalu menyenangkan dengan kualiti dan rasa. Kelimpahan bahan pengawet, gula, pemekat, perasa, pewarna menunjukkan ketidaknagaran yoghurt yang dibeli. Agar tidak melepaskan produk susu kegemaran anda, ia bernilai menguasai resipi paling mudah untuk membuat yogurt buatan sendiri tanpa menggunakan pembuat yogurt.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 liter susu pasteurisasi atau dibakar;
- - 1-2 botol yogurt semulajadi (tiada aditif) atau masam farmasi;
- - periuk logam kecil;
- - satu sudu.
Manual arahan
1
Untuk membuat yogurt semulajadi, rebus susu. Adalah lebih baik untuk memanaskannya dalam bekas di mana anda akan menanam produk. Ia boleh menjadi kuali kecil logam. Biarkan susu sejuk, pada masa ini anda perlu mendapatkan yogurt asli dari peti sejuk atau mencairkan ragi mengikut arahan.
2
Susu itu hendaklah menyejuk hingga 40 darjah, periksa suhu dengan menurunkan jari anda dalam cecair. Suhu harus selesa. Tambah yogurt dari balang ke susu - anda boleh mengambil kedua-dua satu balang atau dua, semuanya bergantung pada pilihan rasa. Atau ragi jika anda menggunakannya. Yogurt tidak boleh menjadi sejuk supaya susu tidak lebih sejuk daripada yang diperlukan.
3
Kacau dengan susu, tutup kuali dengan tudung dan balut dengan tuala. Untuk menanam yogurt tanpa pembuat yogurt, anda perlu meletakkan bekas dengan jisim di tempat yang hangat. Sebagai contoh, di sebelah bateri. Atau dalam microwave, tutup pintu untuk ini - dalam ruang yang terhad, susu akan menyejuk lebih perlahan.
4
Rendam produk selama sekurang-kurangnya 6-8 jam. Anda boleh meninggalkan yogurt yang ditapai dari waktu malam hingga malam untuk melayani hidangan lazat dan sihat untuk sarapan pagi.
5
Selepas penapaian, campurkan yogurt. Jika semua cadangan telah diikuti, ia akan menjadi tebal dan lembut.
6
Anda boleh menggunakan yogurt semula jadi untuk penapaian semula. Untuk melakukan ini, biarkan 150 g atau lebih produk di dalam peti sejuk selepas memasak, tutup penutupnya dengan ketat. Fermentasi yogurt berulang kali, setiap kali memisahkan bahagian tertentu yang dimasak, anda boleh 3-4 kali. Kemudian anda perlu mengambil yogurt baru tanpa bahan tambahan dari kedai atau mashedu.
Perhatikan
Hayat rak yogurt buatan sendiri tidak lebih dari 3-4 hari. Walau bagaimanapun, pasti, anda dan orang yang anda sayangi akan menikmati resipi yang dimasak begitu banyak sehingga produk tidak perlu disimpan untuk masa yang lama.
Nasihat berguna
Anda boleh makan yogurt buatan sendiri tanpa pembuat yogurt tanpa sebarang aditif. Dan anda boleh mencampur produk susu yang ditapai dengan jem, jem, jus semulajadi, buah-buahan, buah beri.