Terdapat banyak resipi untuk zucchini yang disumbat. Mereka boleh disumbat dengan daging cincang, ayam, sayur-sayuran. Tetapi dalam masakan Perancis, terdapat satu lagi resipi asal yang menyediakan pengenalan buah berangan kepada pengisian.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 2 zucchini;
- 300 g cabai mentah;
- 200 g cendawan;
- 1 bawang;
- 2-3 ulas bawang putih;
- sekumpulan kehijauan;
- minyak zaitun;
- keju emmental atau parmesan (pilihan);
- garam dan lada.
Manual arahan
1
Masak buah berangan. Keluarkan cangkang dari kacang mentah. Ini adalah yang paling mudah dilakukan dengan ringan menggorengkannya dalam kuali kering. Apabila cengkerang retak, keluarkan buah berangan dari panas dan kulit. Bawa mereka ke kesediaan dalam dandang dua kali selama 5 minit. Sekiranya anda tidak memakannya, maka goreng kacang-kacangan di atas dapur selama 5 minit tambahan, walaupun ini sedikit mengubah rasa buah berangan. Selepas masak, sejukkannya, cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk.
2
Kupas bawang dan potong kutikula kecil. Goreng dalam kuali minyak sayuran preheated selama 3-4 minit. Pindahkan ke buah berangan. Bilas cendawan dengan teliti di beberapa perairan, terutamanya jika mereka dikumpulkan di dalam hutan. Potong mereka dan masak seperti bawang. Bawang putih dan herba, seperti pasli dan kemangi, potong dan tambah kepada buah berangan dan cendawan.
3
Berhati-hati dengan zucchini. Zucchini adalah yang terbaik untuk resipi ini. Potong mereka bersama, dan sekiranya zucchini sangat panjang, maka sebentar. Dengan sudu, hati-hati keluarkan daging dari mereka, cincang halus dan tambah campuran dengan buah berangan. Garam dan lada, campurkan dengan teliti. Isikan zucchini dengan mengisi. Taburkannya di atas dengan sedikit keju Emmental parut atau Parmesan.
4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuangkan kertas penaik dengan minyak dan letakkan bahagian zucchini dengan mengisinya. Bakar mereka selama 15 minit. Anda boleh menyemak kesediaan dengan menindih zucchini dengan garpu. Sekiranya menjadi lembut, hidangan sudah siap.
5
Hidangkan zucchini sebagai pembuka panas atau hidangan utama, disertai dengan cuka balsamic atau sos vinaigrette. Yang terakhir ini disediakan dari campuran Mustard Dijon dengan minyak zaitun dan sedikit cuka, sebaiknya wain. Wain adalah yang paling ringan untuk zucchini, sebagai contoh, merah jambu dari Lembah Rhone.
Artikel berkaitan
Bagaimana untuk memasak zucchini yang disumbat "Bot"