Memasak hidangan ini tidaklah sukar, dan prosesnya tidak mengambil banyak masa. Ia akan mengejutkan anda dengan gabungan kerak goreng rangup, adunan lembut dan aroma keju.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- Susu - 300 g;
- Tepung - 350 g;
- Telur ayam - 2 pcs;
- Mentega krim manis - 50 g;
- Cuka epal atau anggur - 4 g;
- Air mineral (berkilau) - 125 g;
- Mentega krim manis - 80 g;
- Garam halus, iodized - 3 g;
- Keju Suluguni atau keju kotej buatan rumah yang asin - 150 g.
Memasak:
- Dalam mangkuk kaca, masukkan telur ayam telur. Pukul mereka dengan pemukul atau pengadun. Anda perlu mendapatkan jisim telur kekuningan.
- Tuangkan susu untuk dipukul telur (semestinya panas, tetapi tidak panas). Teruskan sebat dengan pengadun.
- Tambah, tuangkan dalam aliran nipis dan ayam melalui tepung, tepung gandum halus ke dalam campuran susu dan telur. Ini mesti dilakukan agar doh homogen, lembut dan lapang, tanpa benjolan dan tepu dengan oksigen.
- Kacau adunan dengan pengisar.
- Tuangkan air mineral yang berkilauan dan teruskan memukul dengan pengisar.
- Jenis keju "Suluguni" atau keju kotej buatan yang dihias dengan baik, pasir dengan lubang besar dan masukkan ke dalam doh. Kukuhkan doh lagi dengan pengisar.
- Cair mentega krim manis dalam kuali diameter besar dengan sisi tinggi (lebih baik dengan salutan tidak lekat).
- Apabila mentega telah cair sepenuhnya, tuangkan adunan yang dimasak ke dalam kuali panas. Spatula menyebarkannya dalam lapisan yang sama pada kuali. Goreng selama 12 minit dengan api sederhana.
- Perlahan-lahan, menggunakan dua spatula (lebih baik lebar), putar kek itu. Dan goreng lagi 12 minit.
- Pindahkan kek siap kepada hidangan yang sesuai, potong dan makan panas.