Glaze coklat sangat sesuai untuk kek salutan, mufin, gula-gula buatan sendiri. Membuat glaze tidak memerlukan lebih banyak pengalaman kuliner. Glaze juga boleh digunakan untuk corak, inskripsi pada kek. Coklat untuk glaze boleh digunakan dengan cara yang berbeza: putih, gelap, susu, pahit.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 3 sudu gula;
- 100 g coklat parut;
- 1 cawan krim masam;
- Spatula kayu;
- Saringan;
- Casserole.
Manual arahan
1
Ambil penapis dan ayakan gula ke dalam kuali sehingga tiada benjolan.
2
Tambah semua krim masam ke dalam kuali dengan gula, kacau.
3
Letakkan periuk pada api perlahan. Kacau dengan spatula kayu sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.
4
Memperkenalkan coklat secara beransur-ansur ke dalam jus gula panas. Dalam kes ini, terus kacau dengan spatula, tidak membenarkan mendidih.
5
Setelah semua coklat telah cair, keluarkan pan dari panas.
6
Sejukkan kepingan sedikit sambil terus mengaduk dengan spatula kayu sehingga campurannya agak hambar.
7
Tuangkan lapisan gula ke atas kek yang telah disediakan sebelum ini dan tutupnya dengan spatula dalam lapisan yang sama.
8
Letakkan kek siap di dalam peti sejuk selama 30 minit, supaya lapisan gula melebur.
Perhatikan
Glaze tidak dianjurkan untuk digunakan pada mentega atau krim, jika tidak ia akan bocor.
Nasihat berguna
Hati-hati menonton bahawa semua gula mempunyai masa untuk membubarkan, dan hanya kemudian memperkenalkan coklat, jika tidak ia akan membakar. Tetapi jika anda mempunyai ini, gunakan penapis kecil.