Lempeng buatan sendiri jauh lebih sedap dari kedai ladu - fakta ini tidak diragui. Tetapi untuk menjadikan mereka buta, anda perlu memasak bukan hanya daging cincang yang lazat, tetapi juga membuat doh yang betul - ketat, fleksibel, tidak melekat pada tangan anda dan, pada masa yang sama, tegas diikat (supaya tidak terputus).
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Tepung - 0.5 kg;
- - Telur - 4 pcs.;
- - Garam - 0.5 tsp;
- - Air - 1 sudu besar;
- - Minyak sayur - 1 sudu besar. sudu.
Manual arahan
1
Langkah pertama adalah menapis tepung. Anda perlu melakukan ini untuk membuat adunan lebih sejuk.
2
Tuangkan ke dalam cawan di mana anda akan menguli. Di tengah-tengah slaid terbentuk, gunakan garpu atau hanya buat kemurungan kecil dengan tangan anda.
3
Cuti telur satu demi satu. Tuangkan kandungan mereka ke dalam rehat ini. Kacau dengan garpu supaya bungkus adunan sudah terbentuk, sedikit cair dalam penampilan.
4
Garam, cair dengan air, tambahkan minyak sayuran. Sekarang bahawa semua bahan telah ditambah, ia tetap untuk menguli doh. Untuk melakukan ini, kumpulkan tepung dari sisi.
5
Sebaik sahaja doh berubah menjadi benjolan, ia perlu dibentangkan pada meja yang ditaburi dengan tepung, ditutup dahulu dengan beg biasa, dan kemudian dengan tuala (anda boleh mengeluarkannya di tempat yang gelap). Biarkan selama 15 minit. Keluarkan, menguli dan sembunyi semula di bawah "selimut".
6
Selepas 15 minit lagi, doh perlu dibawa keluar dan diratakan sehingga ia berhenti berpegang pada tangan anda. Terima kasih kepada dua campuran berselang-seli, anda akan dapat melakukan ini dengan cepat. Itu sahaja. Sekarang ia hanya untuk memasak daging cincang yang lazat dan melekat ladu.
Perhatikan
Untuk membuat adunan, lebih baik mengambil minyak zaitun. Tetapi sayuran biasa, juga sesuai.
Nasihat berguna
Minyak sayur dalam doh dumplings dapat, tentu saja, tidak ditambah. Tetapi ia membolehkan anda menjadikannya lebih elastik.