Buah-buahan kering - makanan istimewa purba kuno, ia telah menjadi popular di Rusia kerana rasa yang menakjubkan dan sifat-sifat berguna. Prun adalah anugerah bagi mereka yang mempunyai penyakit jantung atau ingin menurunkan berat badan: hanya makan dengan teh dan bukannya gula-gula.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Plum
- soda
- air.
Manual arahan
1
Pengeringan prun di rumah tidak sama sekali sukar. Ambil plum segar jenis Stanley, orang biasa Hungary, Itali Itali, Naroch, Kroman, Greengage Altana. Bilas buah dengan baik dalam air. Berhati-hati mengeluarkan benih dari plum besar. Plum kecil boleh dikeringkan dengan benih, tetapi berhati-hati di masa hadapan: mengeluarkan tulang dari prun siap sedia tidak mudah.
2
Buat penyelesaian soda: campurkan dalam kadar 15 g seliter air. Panaskan larutan dan masukkan plum segar yang dicuci ke dalamnya selama satu minit. Kemudian ambil buah-buahan, bilas dengan air sejuk dan disebarkan secara merata pada lembaran penaik. Tinggalkan plum ke udara kering selama 1-2 jam.
3
Masukkan plum kering dalam ayakan logam atau colander dan keringkan dalam ketuhar atau pengering panas. Prosedur untuk menyediakan prun diperlukan dalam 3 peringkat. Peringkat pertama akan mengambil masa 3-4 jam. Prun kering pada suhu 40-45 darjah. Keluarkan buah dari pengering dan biarkannya di udara selama 3-5 jam.
4
Tahap kedua penyusuan prune berlangsung 4-5 jam. Keringkan prun dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 55-60 darjah. Kemudian, simpan buah di udara selama 3-5 jam.
5
Peringkat ketiga melengkapkan pengeringan prun. Letakkan buah kering di dalam ketuhar selama 12-16 jam, mengekalkan suhu pada 75-80 darjah.
6
Cara kedua untuk mengeringkan prun di rumah akan memerlukan sedikit usaha. Bilas plum dengan baik dan letakkannya dalam colander.
7
Sediakan penyelesaian soda dalam perkadaran 1 sudu per liter air. Letakkan colander dengan plum dalam penyelesaian ini dan tunggu cecair itu mendidih.
8
Bilas plum dalam air sejuk. Letakkannya di atas lembaran penaik dan kering dengan cara yang mudah untuk anda: dalam ketuhar pada suhu 50 darjah atau hanya di bawah matahari. Sekiranya anda mengeringkan prun dengan betul, ia mesti menjadi pepejal, tetapi pepejal (iaitu, tidak rosak). Rendam prunes dalam air bersih sebelum digunakan.
Artikel berkaitan
Faedah plum