Pelbagai buah epal yang tidak menonjol, tetapi sangat cantik dan sihat - ranetki, berbeza dengan saiz buah-buahan, yang beratnya tidak melebihi 40 g. Di dahan mereka tumbuh dalam kelompok dan menyerupai lebih banyak ceri daripada pokok epal. Hanya beberapa jenis yang dimakan segar, terutamanya jem dan buah rebus disediakan dari ranetka dan tin untuk musim sejuk.
Pilih resipi anda
Penerangan apple ranetki
Spesies ini adalah hasil kerja pembiakan yang diperolehi daripada melintasi varieti epal Siberia dengan beberapa varieti besar berbuah Eropah. Tukang kebun juga menyukai paparan tahan tinggi, bersahaja dan tahan fros untuk sifat hiasan mereka - pada musim gugur pokok epal ini secara harfiah dipenuhi dengan buah burgundy kecil atau kuning dengan tong rosak. Berat satu buah adalah dari 15 hingga 40 gram Kebanyakan jenis adalah masam dan sedikit tajam, dan sangat kecil, jadi mereka paling sering diproses untuk jem atau rebus dari mereka.
100 g epal ranet mengandungi kira-kira 47 kcal, nisbah protein, lemak dan karbohidrat: 3, 8 dan 89%.
Menyediakan buah-buahan untuk diproses
Bilas epal dalam mengalirkan air sejuk. Sebagai peraturan, mereka dijual dengan batang, anda tidak boleh merobeknya, jadi ranetki akan kelihatan lebih menyelerakan di dalam kompot. Tetapi jika tangkai terlalu panjang, potongnya, meninggalkan 1/3. Sehingga semasa rawatan panas, kulit pada buah-buahan tidak pecah, membuat beberapa punctures dalam setiap epal dengan gigi kayu. Untuk menjamin pemeliharaan rupa epal, sebelum memasak, letakkannya di dalam lembangan yang luas atau pada hidangan yang besar dan tuangkan air mendidih. Biarkan untuk berdiri di bawah tudung selama 20 minit.