Rolls, atau sushi - hidangan masakan kebangsaan Jepun. Gulung siap kelihatan seperti silinder tebal pendek yang terdiri daripada daun hijau rumpai laut kering (nori), beras dan topping (ikan makanan laut lain). Secara tradisinya, makanan laut dalam hidangan ini digunakan mentah, tetapi di Eropah dan Rusia ia diproses: jeruk, garam, kurang kerap - mendidih atau menggoreng. Gulung memasak tidak memerlukan kemahiran masakan yang hebat dan boleh diakses walaupun untuk suri rumah yang baru.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Beras direbus dengan 1 sudu besar. l cuka, 1 sudu kecil. gula dan 1 sudu kecil. garam;
- Dried Fried Rice (Nori) Daun:
- Pengisian pilihan (ikan, belut, udang, dll);
- Cuka
- Mat-napkin diperbuat daripada batang buluh.
Manual arahan
1
Letakkan nori di atas tikar dengan bahagian yang berkilat ke bawah, dengan lebar yang menghadap ke arah anda. Keringkan permukaan lembaran dengan cuka.
2
Tuangkan air yang tersisa daripada beras. Dengan jari basah, sebarkan 6 sudu nasi lebih separuh daripada lembaran yang paling dekat dengan anda.
3
Letakkan pengisian di tengah-tengah jalur beras.
4
Menggunakan tikar, angkat tepi berhampiran alga dan mula berpusing dari anda. Cuba untuk memutar seketika mungkin, tetapi pastikan bahawa beras dan mengisi tidak jatuh dari tepi.
5
Kembalikan tikar ke kedudukan asalnya. Anda mendapat sosej hijau. Ambil pisau tajam dan potong ke enam bahagian yang sama. Jika pisau tidak cukup tajam, mula-mula membuat punctures dalam nori, dan kemudian dipotong hingga akhir. Untuk kemudahan, anda boleh memotong sosej terlebih dahulu menjadi dua bahagian, dan potong setiap setengahnya menjadi tiga bahagian.
6
Letakkan gulungan di atas pinggan. Tuangkan kicap dalam periuk, letakkan halia jeruk dan issabi pada pinggan (boleh diganti dengan sawi).