Salmon, terutamanya asin, secara tradisinya merupakan hiasan meja perayaan. Oleh itu, menghiris salmon, sandwic atau apa-apa hidangan lain dari ikan ini akan kelihatan lebih menarik dan mulut jika anda menghiasi mereka.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Sandwic dengan salmon masin
Apabila menyiapkannya, anda boleh menggunakan: tumbuh-tumbuhan segar (dill, pasli), bulu bawang hijau, salad, sayur-sayuran segar (timun, tomato, radishes), kepingan lemon atau limau, zaitun, zaitun, mentega, udang rebus, telur rebus.
2
Contohnya
Pada sekeping roti dari beg kue dengan muncung asterisk, gunakan corak "kekisi" mentega yang lembut. Gulung satu atau dua kepingan nipis ikan dengan mawar dan letakkan pada satu atau kedua-dua belah roti. Di bawah bunga ikan, anda boleh meletakkan sayur-sayuran, meniru daun.
Anda juga boleh membuat mawar dan meletakkan di tengah-tengah bunga atau di sebelahnya kaviar hitam atau merah dan menambah komposisi dengan sayur-sayuran atau kepingan lemon.
Anda boleh menggantikan kepingan sandwic ikan dengan herba, limau, udang, kaviar, untuk mendapatkan "zebra".
Potongan ikan boleh dipotong menjadi jalur nipis dan memakai sandwic dalam bentuk spiral atau bulatan, meletakkan potongan zaitun di pusat di tengah.
3
Salmon Salted
Sekiranya anda memutuskan membuat potongan, kemudian potonglah ikan itu. Letakkan hidangan rata dengan salad. Dari hirisan ikan, buat mawar dan letakkan di atas pinggan. Letakkan zaitun atau zaitun di pusat setiap mawar.
Dari mentega sejuk dengan pisau dengan ulas, potong "keriting" dan letakkannya di antara mawar. Ikan boleh ditaburi dengan ringan dengan jus lemon atau ditaburi dengan zaitun lemon. Anda juga boleh taburkan ikan dengan kicap. Tepi pinggan boleh ditaburi dengan sedikit biji sawi putih.
4
Salmon ketuhar yang dibakar
Sebelum membakar permukaan ikan, anda boleh menggunakan pola "kisi" mayonis. Sayur segar atau kering dicincang boleh ditambah kepada mayonis. Apabila berkhidmat, letakkan ikan di atas piring dengan salad. Di pinggir pinggan, anda boleh menghiasi dengan buah zaitun dan irisan lemon yang dipotong. Ikan itu sendiri boleh dihiasi dengan zaitun yang dicincang dan disiram dengan ringan dengan herba segar yang dicincang. Anda juga boleh menghias ikan goreng.
Nasihat berguna
Salmon masin yang terbaik dipotong pada sudut 40-45 darjah ke urat lemak. Jadi ikan tidak akan merayap dan potong yang indah akan diperoleh pada kepingan.
Lebih baik memotong ikan tanpa memotong kulit dari itu, iaitu. terus dipotong, meletakkan ikan dengan kulit turun. Jadi ikan akan lebih mudah dipotong.
Apabila memotong ikan, gunakan hanya pisau yang tajam dan baik. Potong ikan dengan lancar, bergerak dari atas ke bawah, seolah-olah anda memotong mentega lembut.