Terdapat produk yang hampir mustahil untuk dilakukan tanpa. Ini termasuk telur. Mereka boleh digunakan sebagai hidangan bebas, tanpa mereka sukar untuk memasak pastri tradisional, dan, sebagai tambahan, telur sangat sihat. Biasanya produk ini dibeli untuk kegunaan masa depan, jadi penting untuk mengetahui bagaimana untuk menentukan kesegaran telur di rumah.
Pilih resipi anda
Nasihat utama ketika memeriksa kesegaran telur: ketika membeli, pastikan untuk memeriksa tanda-tanda di mana ada tanggal produksi. Lebih baik mengambil telur yang dihasilkan di kawasan anda.
Cara Ujian Keamatan Telur
Anda boleh memahami bagaimana telur segar dengan melihat produk dalam cahaya. Di kedai mestilah peranti - ovoskop. Dengan itu, adalah mungkin untuk mengesahkan bahawa produk boleh digunakan. Untuk melakukan ini, suramkan telur dan pastikan kuning telur berada di tengah. Sekiranya terdapat tompok protein yang gelap, ini menunjukkan bahawa telur telah berada di kedai selama sekurang-kurangnya seminggu, tetapi anda boleh memakannya. Sekiranya telur tidak kelihatan sama sekali, maka tidak mungkin lagi.
Satu lagi cara untuk mengetahui tahap kesegaran telur adalah menggunakan lampu ultraviolet. Apabila telur tidak basi, warna akan menjadi merah dan sangat cerah. Warna kelabu atau ungu sesuai dengan produk yang rosak.
Di rumah, anda boleh mengambil segelas air sejuk dan celupkan telur ke dalamnya untuk menentukan kesegarannya. Kesimpulan berdasarkan hasilnya.
- Telur segar terletak di bahagian bawah kaca, di sebelahnya.
- Sekiranya telur sudah berusia lebih daripada seminggu, maka ia akan menjadi sudut dan akan muncul dengan hujung tumpul.
- Dalam keadaan di mana telur telah berbaring di kedai atau di rumah selama lebih dari dua minggu, maka dalam segelas air ia akan berdiri di tengah-tengah, ujung tajam diturunkan.
- Jika telur telah naik ke atas dan dipegang di atas permukaan air, ia boleh dilupuskan; ia sama sekali tidak sesuai untuk makanan.
Berapa banyak telur yang disimpan
Telur boleh dibahagikan kepada 2 jenis: diet dan makan. Makanan pemakanan disimpan selama tidak lebih dari seminggu, dan kantin boleh berbaring sehingga 3 bulan jika disimpan di dalam peti sejuk. Pada suhu bilik, jangka hayat telur meja adalah 3 minggu.
Jika telur direbus, maka ia boleh dimakan dengan tenang selama dua minggu, tetapi anda perlu terus sejuk. Telur rebus sebaiknya dimakan dengan segera, tetapi pada masa yang sama mereka boleh berbaring di dalam peti sejuk selama 2 hari.
Sekiranya retakan telah terbentuk pada telur mentah, maka anda perlu ingat bahawa produk sedemikian terletak dalam keadaan sejuk selama tidak lebih dari dua hari. Sekiranya anda membeli telur yang telah retak, maka anda tidak boleh mengambil risiko dan menggunakannya, kerana tidak diketahui berapa lama ia berada di kedai.
Telur yang dicat untuk Easter boleh dimakan selama 2 minggu. Walau bagaimanapun, hanya jika ia dicat dengan pewarna semulajadi. Jika di atas terdapat filem termal dengan corak, maka testikel tersebut harus dimakan dalam 1-2 hari berikutnya.
Di mana untuk memegang telur
Selalunya, telur disimpan dalam petak khas yang terdapat dalam setiap peti sejuk. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa dengan pembukaan dan penutupan pintu yang berterusan, perbezaan suhu dibuat. Ini menjejaskan pemeliharaan telur dan kesegarannya. Dalam kes ini, jangka hayat dikurangkan dengan ketara.
Adalah disyorkan untuk menyimpan telur dalam bekas tertutup yang diletakkan dalam petak untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran. Mereka mengekalkan suhu malar, yang menjamin keselamatan produk.