Pulpa buah tropika ini mengandungi kompleks nutrien, berkat yang mempunyai sifat penyembuhan. Tetapi bukan sahaja manfaat nanas, tetapi juga rasa membuat orang menghiasi meja perayaan dengan mereka bersama dengan buah-buahan lain. Tetapi kerana buah ini eksotik, ramai orang mempunyai banyak persoalan: bagaimana memilih, memotong nenas, bagaimana ia berguna, bagaimana untuk melayani nanas di atas meja.
Pilih resipi anda
Nanas bukanlah produk yang termurah, dan oleh itu ia akan menjadi sangat tidak menyenangkan untuk kehilangan wang jika pembelian tidak berjaya.
Cara memilih nanas
Biarkan ia tidak pelik kepada anda bahawa kematangan nanas bergantung kepada kosnya secara langsung. Hakikatnya ialah tanah air tumbuhan ini adalah kawasan tropika yang jauh, dan penghantaran melibatkan dua pilihan: laut dan udara. Laluan laut, tentu saja, akan panjang, dan oleh itu nanas terputus untuk pengangkutan sedemikian sepenuhnya tidak matang, dan bahkan apabila dihantar ke kedai kami mereka boleh menjadi hijau atau, sebaliknya, overripe. Tetapi buah-buahan yang dihantar untuk dijual oleh pesawat sudah cukup masak, kerana penerbangan itu merupakan perniagaan jangka pendek. Pengangkutan melalui udara, tentu saja, lebih mahal, tetapi produk dalam kes ini akan menjadi lebih baik.
Sekarang untuk maklumat lanjut. Nanas datang dalam pelbagai jenis, seperti buah-buahan lain: epal, pear, dll. Varieti yang lebih kecil dianggap lebih lazat, yang besar akan kurang manis.
Perkara pertama apabila membeli akan memberi perhatian kepada "Sultan", ekor hijau janin. Pertama, ia harus menggulung sedikit, dan kedua, daunnya harus dengan mudah memisahkan dari nanas itu sendiri, jika anda menariknya. Tetapi berhati-hatilah: terlalu mudah, puncaknya boleh dipisahkan dari buah yang terlalu masak atau buruk, busuk. Daun hendaklah tebal dan tidak kering, tidak layu.
Seterusnya, periksa janin itu sendiri. Warnanya mungkin hijau walaupun dalam nanas masak, tetapi bintik coklat boleh menunjukkan kerosakan yang telah bermula. Kemudian kita periksa nanas untuk ketumpatan: yang masak akan menjadi lembut, tetapi anjal, yang keras harus dikembalikan ke kaunter dan meneruskan pencarian di tempat lain.
Bau adalah kriteria penting ketika memilih. Buah-buahan yang masak akan mempunyai aroma manis, lembut, hijau tidak akan bau sepenuhnya, tetapi bau manis yang kaya akan menunjukkan bahawa proses pereputan atau penapaian sudah mulai. By the way, bau cuka juga menunjukkan janin yang ditapai.
Nah, satu lagi kriteria boleh ditambah untuk pembeli dengan pendengaran yang baik: bunyi tuli akan menjadi milik buah masak, dan suara "kosong" akan memberitahu anda tentang yang dikeringkan.
Apabila persoalan bagaimana memilih nanas diselesaikan, produk dibeli dan dibawa pulang, dan waktu untuk perjamuan yang tepat sedang menghampiri, soalan-soalan baru muncul: bagaimana mengupas, potong nanas dan sajikannya ke meja.
Cara memotong nanas
Sebelum menghiris makanan istimewa tropika, anda perlu membebaskannya dari kulit. Apabila ditanya bagaimana mengupas nanas, anda boleh memberikan beberapa jawapan, semuanya bergantung pada bagaimana anda membuat keputusan untuk melayani nanas ke meja.
Kaedah pertama adalah agak mudah: buah dipotong menjadi cincin dan, selepas memotong, ia dibebaskan dari kulit. Untuk jadual anda boleh berfungsi sebagai cincin keseluruhan, dan potong separuh. Tetapi pilihan ini tidak berjaya sepenuhnya, kerana tidak mungkin untuk memasukkan sekeping besar ke dalam mulut secara keseluruhan, dan apabila digigit, jus buah mendapat di sudut bibir dan menyebabkan kerengsaan. Oleh itu, lebih baik memilih pilihan penghirisan yang lebih baik.
Mungkin cara paling menang-menang adalah berikut: nanas dibasuh, bahagian atas tidak dipotong, hanya buah dipotong bersama-sama secara langsung dengan puncak bersama. Pulpa dibuang dengan teliti agar integriti kulit tidak rosak. Dari kulit, 2 palung diperolehi, yang mana ia dipenuhi dengan kepingan pulpa yang dipotong menjadi kepingan yang agak kecil. Potongan-potongan ini akan dimakan dengan mudah, dan untuk keselesaan yang lebih baik, anda boleh melekat tongkat atau tusuk gigi ke dalamnya.
Di negara tenggara, nanas hampir selalu dipotong seperti ini: bersama-sama dengan bahagian atas, dipotong terlebih dahulu separuh panjang, kemudian separuh dipotong menjadi 2 bahagian lagi. Pulpa dibuang dengan halus, yang kemudiannya dipotong menjadi irisan dan dibaringkan pada kulit kapal. Caranya adalah bahawa keping bergerak relatif terhadap satu sama lain, ternyata sangat indah dan tidak memakan masa.
Cara menyimpan nanas
Nanas adalah buah selatan, tropika, dan oleh itu takut suhu rendah. Jika ia berlaku bahawa dia tinggal di suhu di bawah +7 darjah, maka makanan istimewa akan kehilangan aroma dan akan menjadi hampir hambar.
Pada suhu bilik, nanas (jika sudah masak) tidak disyorkan untuk disimpan untuk masa yang lama, ia mesti dimakan selama beberapa hari. Jika buah sudah dihiris, maka mustahil untuk menyimpannya tanpa peti sejuk sama sekali. Baki bahagian yang dihiris yang terbaik dibungkus sama ada dalam beg peti sejuk atau di dalam bekas khusus dan dihantar ke peti sejuk beku. Dalam borang ini, anda boleh menyimpan nanas sehingga enam bulan. Perlu dipertimbangkan apabila pembekuan, sebahagian daripada rasa produk akan hilang.
Buah keseluruhan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sepuluh hari.
Tetapi bagaimana jika nanas yang dibeli bertukar menjadi hijau? Bagaimana untuk menyimpan nanas di rumah supaya ia masak?
Menghapuskan semua sayur-sayuran dan buah-buahan lebih cepat (dan nanas tidak terkecuali) membantu etilena. Di mana untuk mendapatkannya? Etilena memancarkan buah masak. Oleh itu, nanas hijau, yang belum masak diletakkan di sebelah epal masak atau pear. Anda boleh membungkus nanas dalam beberapa lapisan kertas dan hanya melapisi dengan tangerines masak atau oren.
Ia sering diperlukan untuk memeriksa buah-buahan untuk kematangan (ia mungkin dengan menarik keluar daun puncak), jika tidak, anda boleh kehilangan masa dan produk akan mula reput.