Zaitun telah lama menjadi penasaran untuk kita. Dibentangkan di rak-rak kedai, balang-balang yang menarik di pelbagai jenis. Dan jelas bahawa semakin keliru dalam kelimpahan sedemikian sangat mudah. Mari kita cuba mencari buah zaitun yang patut dibeli dan yang tidak.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Oleh kerana zaitun segar tidak boleh dimakan disebabkan oleh kepahitan, mereka datang ke kedai kami dalam bentuk tin. Semasa pemprosesan, buah zaitun dijepit, masin, dipetik dengan pelbagai tampalan - lada, lemon, ikan bilis.
2
Sudah tentu, tanda utama kualiti zaitun yang tidak boleh dinafikan adalah saiz yang sama dan permukaan licin buah. Lihatlah supaya tiada buah-buahan yang koyak di dalam balang. Oleh itu, beli zaitun hanya di dalam balang kaca, di mana anda dapat melihat setiap buah.
3
Sekiranya anda membeli buah zaitun, berikan perhatian kepada fakta bahawa daging buahnya harus lebih besar daripada lubang-lubang. Ia adalah buah zaitun yang dianggap paling lazat.
4
Pembungkusan mesti menunjukkan berkaliber buah. Ini adalah penunjuk saiz zaitun. Berkaliber ini terdiri daripada dua nombor tiga digit, yang ditandakan pada pembungkusan melalui garis miring. Ini bermakna bilangan minimum dan maksimum buah per kilogram berat kering. Ingat bahawa semakin kecil bilangan ini, semakin besar zaitun. Jadi, zaitun bersaiz sederhana harus ditandakan 180/220. Jika jurang di antara angka-angka ini besar, maka ini bermakna bahawa di dalam buah-buahan adalah saiz yang berbeza. Mereka yang mengikut angka perlu tahu bahawa zaitun besar sangat tinggi kalori.
5
Pastikan untuk memberi perhatian kepada hayat rak produk. Zaitun pemeliharaan semulajadi boleh disimpan tidak lebih daripada enam bulan.
6
Berasaskan diri anda dengan komposisi produk, yang mesti ditunjukkan pada pakej. Jika komposisi mengandungi petunjuk dengan huruf E, maka ini menunjukkan kehadiran produk pengawet yang berbahaya kepada kesihatan.
7
Seperti mana-mana makanan lazat, zaitun yang dimasak secara tradisional tidak boleh murah. Lagipun, zaitun dipilih dengan tangan dan dimasak untuk masa yang sangat lama.
Nasihat berguna
Zaitun mengandungi kira-kira seratus zat aktif (antaranya vitamin E, A dan C yang diguna pakai).
Bahan yang terkandung dalam zaitun mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi perut dan pankreas. Mereka juga membantu sistem hati dan kardiovaskular. Di samping itu, mereka membersihkan badan toksin dan toksin.
Yang terbaik adalah dianggap zaitun yang disediakan mengikut resipi khas. Selepas penuaian, buah-buahan masak dikeringkan di bawah matahari dalam garam laut, maka mereka digulung dalam balang dan dituangkan dengan minyak zaitun. Zaitun ini dihidangkan dengan keju dan wain.