Champignons - cendawan bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Mereka mengandungi asid amino yang diperlukan untuk tubuh manusia, pelbagai unsur surih, vitamin A dan B, yang secara positif mempengaruhi aktiviti mental. Champignons boleh menjadi sebahagian daripada banyak hidangan: salad, makanan ringan, sup, pastri.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Pilih sahaja juara-juara segar. Mereka biasanya berwarna putih atau sedikit berwarna merah jambu. Di samping itu, cendawan segar mempunyai semacam matte bersinar. Kehadiran bintik gelap pada topi champignon menunjukkan bahawa ia telah lama di kaunter kedai. Pelanggaran integritas film yang menghubungkan kaki dengan topi juga menunjukkan kekakuan cendawan.
2
Jangan ragu untuk menghidu produk di hadapan penjual dan pelawat kedai lain. Ingatlah bahawa hanya juara-juara segar yang segar seperti cendawan.
3
Apabila memilih champignons, pastikan untuk menyentuh mereka dengan tangan anda. Kualitatif hanya boleh menjadi cendawan elastik.
4
Walaupun cendawan dianggap cendawan paling selamat untuk kesihatan manusia, makanan rosak masih boleh mengandungi bahan-bahan toksik. Dan keracunan cendawan boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada tubuh dan juga menyebabkan kematian.
5
Pilih saiz cendawan bergantung pada hidangan mana yang akan anda masak.
6
Cendawan kecil, putih, cendawan yang ketat adalah yang terbaik untuk makanan segera seperti telur, sos, sup, salad, hidangan sampingan dan pizza. Pelayan seperti ini boleh digunakan secara keseluruhan dan dipotong separuh. Cendawan kecil yang kemas adalah hiasan dari mana-mana hidangan.
7
Champignons bersaiz sederhana, yang mempunyai struktur padat dan aroma tebal, pilih untuk menyediakan topping pai, sandwic, pizza. Di samping itu, champignons bersaiz sederhana sesuai untuk menggoreng, mendidih, memasak sup dan pasta.
8
Pelayan besar yang telah masak sepenuhnya mempunyai bau dan rasa yang kaya. Mereka hebat untuk menggoreng dalam minyak dalam kuali, memasak dalam ketuhar gelombang mikro, atau membakar dalam ketuhar. Champignons besar berjalan baik dengan hidangan ikan dan daging. Cendawan sedemikian boleh disumbat dengan pelbagai tampalan. Tetapi secara umum, cendawan hanya sesuai untuk memanggang.