Salmon merah jambu adalah ikan dari keluarga salmon, tetapi walaupun ia tergolong dalam genus yang sama seperti trout atau salmon, ia kurang enak - dagingnya biasanya kering. Salmon merah jambu tidak sesuai untuk menggoreng atau memasak di dalam dandang berganda, dan ia mesti dibakar dengan mahir agar tidak terlalu kering.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- salmon merah jambu;
- kentang
- mayonis;
- krim masam;
- garam;
- perasa;
- tepung;
- minyak sayuran
- bawang;
- bawang putih
- Tomato
- pes tomato;
- lada merah tanah;
- lada hitam;
- Dill.
Manual arahan
1
Gut salmon merah, kupas dan keluarkan kepala. Sekiranya anda menggunakan ikan beku, anda mestilah mencairkan terlebih dahulu, di bahagian bawah peti sejuk.
2
Potong ikan ke dalam kepingan kira-kira 3-4 cm tebal.
3
Kupas dan potong kentang yang melintang ke dalam 3-4 bahagian atau separuh, bergantung pada saiz kentang.
4
Campuran mayonis dengan krim masam dalam perkadaran satu sama lain, tambah garam dan perisa secukup rasa.
5
Tuangkan lembaran penaik besar dengan minyak sayuran dan letakkan kepingan ikan dan kentang di atasnya. Lubricate dengan murah hati dengan campuran mayones dan krim masam.
6
Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar sehingga kentang dimasak.
7
Anda juga boleh menggunakan kaedah lain memasak salmon merah jambu dalam ketuhar. Gulungkan ikan ke dalam kepingan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran sehingga berwarna coklat keemasan.
8
Buat sos. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan bawang putih dan potong ke dalam jalur. Minum goreng dalam minyak sayuran dan tambahkan 100-150 g pes tomato. Dadu tomato dan tambah bawang dan bawang putih, bersama dengan sedikit gula, garam dan lada. Rebus selama 2-3 minit.
9
Potong salmon merah jambu, letakkan dalam bentuk tahan api dan tuangkan dalam sos yang disediakan.
10
Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masak selama kira-kira 20 minit.
11
Akhirnya, kaedah ketiga disumbat salmon merah jambu, dibakar dalam kerajang. Ambil sebilangan besar ikan dari tengah bangkai dan jernihkan tulang. Sekiranya anda mempunyai ikan kecil, anda boleh menggunakannya secara keseluruhan.
12
Potong bawang, bawang putih dan dill dan campurkan dengan garam dan lada. Stuff salmon merah jambu yang dimasak dengan campuran. Jika anda menggunakan filet, cukup tuangkan campuran itu ke dalam satu keping dan tutup dengan yang lain, jika seluruh ikan, mulailah perutnya.
13
Selesiki ikan dengan minyak sayuran dan bungkus dalam sekeping foil.
14
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 30 minit.