Blueberries adalah buah beri yang sangat sihat. Ia mempunyai ciri antibakteria, vasoconstrictive, antibakteria. Ini menerangkan penggunaannya untuk tujuan perubatan dengan sejumlah besar penyakit. Anda boleh makan blueberries bukan sahaja dalam musim koleksinya, tetapi juga dengan menuai sejenis buah berry berharga untuk musim sejuk.
Pilih resipi anda
Blueberry kering
Pengeringan adalah salah satu cara untuk menuai blueberries untuk musim sejuk di rumah. Beri segar yang dikumpul mesti diasingkan, mengeluarkan daun, ranting, beri rosak dan sampah lain.
Letakkan beri yang disediakan dalam satu lapisan di atas dulang, lembaran penaik atau apa-apa permukaan rata yang lain dalam satu lapisan. Sekiranya dikehendaki, foil logam atau kertas boleh diletakkan di bawah beri. Di atas buah beri anda perlu menutup dengan kasa untuk melindungi mereka dari lalat dan serangga lain.
Letakkan beri di bawah sinar matahari dan biarkan di sana untuk kering sepenuhnya. Hidupkan blueberries dari semasa ke semasa untuk merata keringkan buah beri pada semua sisi. Elakkan beri berkulat. Pada waktu malam, blueberries mesti dibersihkan di dalam rumah.
Buah-buahan kering sepenuhnya adalah kukuh, berkerut, apabila ditaburkan, mereka menghasilkan bunyi berakar sifat. Mereka perlu disimpan di tempat yang gelap di dalam beg linen atau beg kertas. Anda boleh menggunakan blueberries kering untuk memasak kompotes, jeli, baking.
Blueberries beku
Basuh blueberries yang dipilih dalam mengalir air dan keringkan beri dengan baik pada tuala. Letakkannya pada palet khas dalam satu lapisan supaya ada ruang kecil antara buah beri. Oleh itu, anda akan mengelakkan pembekuan buah.
Letakkan dulang blueberry di dalam penyejuk beku untuk membekukan selama 1 jam. Selepas itu, keluarkan beri dan tuangkan ke dalam bekas plastik. Simpan blueberries beku di dalam penyejuk beku. Gunakan beri tersebut untuk tujuan masakan.
Serbuk blueberry beku
Tuangkan beri yang dibasuh dengan penolak atau pengisar ke dalam smoothie. Jika dikehendaki, tambah gula pasir dengan rasa. Masukkan serbuk berry dalam bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk untuk beku dan penyimpanan. Selepas pembelahan, serbuk ini digunakan sebagai hidangan bebas, pengisian untuk pai, asas penyediaan minuman.
Jam berhias
Rebus sirup dari 300 g air dan 1.5 kg gula pasir. Dalam sirap mendidih, letakkan 1 kg blueberries yang disusun dan dicuci. Campurkan semuanya dengan berhati-hati dan biarkan mendidih. Tanggalkan hidangan dari panas dan biarkan jem untuk menyejukkan sepenuhnya. Kemudian bawa ke mendidih lagi dan sejuk. Busa yang muncul semasa memasak mesti dikeluarkan. Letakkan jem pada api untuk kali ketiga, tambah jus separuh lemon. Bawa massa beri mendidih, kurangkan haba dan reneh selama 5 minit. Kemudian tuangkan jem ke dalam balang kaca steril, tutupkannya dengan penutup logam, putarkannya terbalik, balut dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan jem di tempat yang gelap dan kering.
Blueberries dalam jus sendiri
Tuangkan blueberries yang disiapkan ke dalam balang kaca steril ke bahagian atas dan letakkannya dalam kuali yang luas dengan kasa dilipat beberapa kali di bahagian bawahnya. Tuang air sejuk ke dalam kuali. Ia sepatutnya sampai ke bahu tin. Letakkan periuk di atas api. Apabila air mula mendidih, kembalikan haba supaya mendidih tidak begitu kuat dan air tidak jatuh ke dalam balang blueberries. Secara beransur-ansur, blueberry akan mula menetap. Sebaik sahaja ini berlaku, anda perlu mengisi ruang yang dibentuk dengan buah yang diambil dalam satu tin. Teruskan memasak blueberries dalam jus anda sendiri sehingga beri terus menetap, setiap kali melaporkan balang buah beri ke atas. Selepas itu, masukkan gula dalam setiap balang pada kadar 1 sudu teh. pada balang separuh liter. Tutup blueberries dengan penutup logam yang disterilkan, rebus beri selama 5 minit dan gulungkan balang. Anda boleh menyimpannya pada suhu bilik.