Biji hijau beku boleh menjadi sumber vitamin yang sangat baik pada masa yang tidak mungkin untuk mendapatkannya dari buah segar. Sekiranya anda menjaga penuaiannya terlebih dahulu, anda boleh menjimatkan banyak pembelian sayur-sayuran siap sedia di pasar raya, terutamanya sejak pembekuan adalah agak mudah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Beg pembungkusan plastik;
- kacang asparagus.
Manual arahan
1
Untuk membekukan kacang, anda harus menjaga bahan sumber. Kacang pancing akan menjadi enak jika ia dikumpulkan pada peringkat kematangan susu. Pada masa ini, pod boleh dengan mudah ditikam dengan kuku, kacang itu sendiri berair dan tidak mempunyai kulit keras. Jika masa pengumpulan tidak terlepas, maka pembekuan tidak akan membantu membuat kacang lebih lembut.
2
Pada polong siap, potong batang di mana mereka dilekatkan pada semak, kemudian bilasnya berulang kali di bawah air yang mengalir. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, kerana jika kacang masak tumbuh walaupun dalam satu hujan, kehadiran bumi pada buah tidak dapat dielakkan.
3
Pindahkan pod yang dibasuh ke colander atau letakkannya pada kain kasa atau kain lain yang tersebar di atas meja supaya terdapat air yang berlebihan dari biji gelas. Jika ini tidak dilakukan, maka apabila dibekukan, buahnya akan membekukan satu sama lain dan menjadi seperti sekeping ais.
4
Potongkan kepingan panjang yang anda mahu lihat dalam hidangan siap. Selalunya, kepingan yang cukup untuk sup sayur-sayuran, yang panjangnya tidak melebihi 2-3 cm. Selain itu, dalam saiz ini, sayur-sayuran mengambil ruang yang lebih sedikit di dalam peti sejuk daripada jika anda meletakkannya secara keseluruhan.
5
Masukkan kacang dalam beg plastik dan hapuskan udara berlebihan. Kemudian ia tetap hanya untuk membenamkan pakej dalam peti sejuk. Daripada beg, anda boleh menggunakan bekas plastik dengan penutup. Lebih pendek jalan antara menuai kacang dan menuai mereka, semakin banyak vitamin yang mereka konservasi.
Perhatikan
Sayur-sayuran dari beku dimasak dengan segera, mereka tidak boleh dibekukan semula, kerana mereka kehilangan semua vitamin.
Nasihat berguna
Kacang hijau beku disediakan dalam bentuk di mana mereka diambil dari peti ais. Produk ini tidak memerlukan penguraian awal, jika tidak, ia akan kehilangan bentuk dan rasa.