Terung kalengan di musim sejuk hanyalah rahmat untuk sebarang kesempatan. Basil dalam resipi ini memberikan aroma dan rasa yang luar biasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - terung - 1 kg;
- - tomato merah - 0.5 kg;
- - bawang putih - 4 ulas;
- - Basil segar - 4 cawangan;
- untuk pengasam:
- - cuka meja 9% - 4 sudu besar;
- - madu - 2 sudu besar;
- - Minyak bunga matahari - 0.5 cawan;
- - garam - secukup rasa.
Manual arahan
1
Sediakan peralatan yang diperlukan untuk pemeliharaan terung. Anda memerlukan 3 tin separuh liter, penutup, periuk mudah, papan pemotong, pisau.
2
Sediakan tin, bilas dan sterilkan. Sediakan tutup dengan cara yang sama.
3
Bilas sayur-sayuran dengan teliti dalam mengalir air. Menggunakan tuala dapur, keluarkan kelembapan berlebihan daripada tomato dan terung.
4
Letakkan papan memotong dengan mudah pada desktop anda. Menggunakan pisau tajam, potong setiap terung ke bulatan 1 cm tebal.
5
Dalam periuk besar, masak air minuman. Air garam, untuk setiap 2 liter anda perlu menggunakan 1.5 sudu garam.
6
Sapukan rebusan terung dalam air mendidih asin. Setelah 3 minit, lipat cincin ke colander, biarkan longkang air. Kemudian basuh produk separuh siap dengan air sejuk dan taburkan dengan garam dalam jumlah 2 sudu besar. Selepas 20 minit, bilas lagi terung.
7
Tomato yang bersih dan bersih memotong papan dalam bentuk bulatan. Lipat potong ke bahagian bawah periuk enamel. Letakkan terung blanched dari atas, tutup bekas dengan tudung.
8
Tetapkan kuali makanan pada api yang rendah, panaskan kuali selama 5 minit. Seterusnya, tambah madu dan 1 sudu teh garam ke dalam kuali. Tuangkan minyak sayuran dan cuka meja, campurkan segalanya, reneh selama 15-17 minit.
9
Sediakan bawang putih dan kemangi. Keluarkan siung bawang putih dari sekamnya, hancurkan setiap cengkeh dengan sisi rata pisau, kemudian cincang halus. Basuh ranting basil dengan air suam, kering dan masak dengan halus. 5 minit sebelum akhir rebus, letakkan bawang putih dan basil masak dalam kuali, campurkan.
10
Susunkan jisim panas dalam balang steril, gulung setiap satu dengan penutup steril. Tutupkan tin makanan yang disediakan dengan tuala besar, biarkan sejuk.