Pembuka selera ini sesuai jika anda ingin mengejutkan orang dengan sesuatu yang tidak standard, tetapi tidak terlalu eksotik. Bola ayam dengan kelapa dan kari terbaik disajikan dengan chutney, yang boleh anda buat dari mangga.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 250 g ayam rebus;
- - 150 g krim keju;
- - 1 kelapa kecil;
- - 2 sudu besar. sudu yoghurt tebal;
- - 1 sudu besar. satu sudu serbuk kari dan perasa chutney;
- - Chutney untuk menghidangkan bola ayam;
- - Sebilangan kecil kacang (kacang atau badam).
Manual arahan
1
Potong kelapa, kupas kulit coklat, gosokkan pada parutan halus. Anda perlu mendapat kira-kira 1/2 cawan. Letakkan kelapa parut pada tuala kertas dalam satu lapisan, biarkan ia kering sedikit. Pada masa ini, anda boleh memasak bola ayam.
2
Hidangkan ayam rebus yang halus. Potong kacang dengan pisau atau potong dalam pengisar. Mash krim keju dengan garpu yogurt. Campurkan dengan ayam, chutney, kari dan kacang.
3
Masukkan kepingan kelapa dalam mangkuk. Melumpuhkan tangan anda ke dalam air panas, ambil 1 sudu teh campuran ayam, gulung ke dalam bola, gulung cip, dipindahkan ke pinggan rata. Ulangi proses ini dengan semua daging ayam. Letakkan hidangan dengan bola selama dua jam di dalam peti sejuk, berkhidmat dengan chutney.
4
Resipi Chutney: peel 2 mangga yang masak dari kulit, potong dari batu, potong pulpa menjadi kiub. Potong beberapa bawang merah, potong 2 cili, 3 ulas bawang putih dan 3 cm akar halia segar. Tumis bawang, bawang putih, halia dan cabai dalam minyak sayuran sehingga lembut. Tambah mangga, setengah gelas cuka dan 3 sudu besar. sudu madu. Rebus sehingga menebal. Lada, garam secukup rasa. Senyapkan chutney siap, jangan sampai 10 hari di dalam peti sejuk.