Manti dan hidangan masakan oriental yang lain menjadi semakin popular di Rusia. Mereka boleh dipesan di sebuah restoran atau dibeli siap pakai di pasar raya, namun di rumah anda boleh memasak manti yang agak asli dan sangat lazat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Kambing klasik manti:
- - 3 cawan tepung;
- - 2 sudu minyak bunga matahari;
- - garam garam;
- - 800 g pulpa domba;
- - 80 g kambing;
- - 4-5 bawang sederhana.
- Ikan haram:
- - 1 kg fillet pollock;
- - 4 cawan tepung;
- - garam garam;
- - 3 sudu minyak bunga matahari;
- - 2 biji sederhana;
- - sekumpulan parsli dan Dill;
- - 1 sudu teh kunyit;
- - 1 sudu teh kapulaga;
- - lada hitam tanah baru;
- - Minyak sayuran.
Manual arahan
1
Manti Klasik dengan Anak Domba
Mula dengan membuat doh. Tuang tepung ke dalam mangkuk, campurkan dengan garam. Kemudian buat kemurungan dalam tepung, tuangkan minyak bunga matahari dan 1/2 sudu besar. air sejuk. Campurkan adonan dengan teliti dengan tangan anda. Tambah lebih banyak air jika perlu. Jisim itu harus elastik dan padat. Letakkan doh dua kali, kemudian gulung lagi ke dalam benjolan dan sisihkan selama 30-40 minit di tempat yang sejuk, meliputi dengan tuala.
2
Selepas itu, sediakan pengisian untuk manti. Basuh kambing, bersihkan dari urat dan lemak yang berlebihan dan cincang halus dengan pisau. Potong lemak babi yang lebih besar dan tambah pada daging. Kemudian kupas dan potong bawang, campurkan dengan selebihnya daging cincang dan garam.
3
Bahagikan adunan ke dalam bola kecil dan gulung kue tipis dari mereka. Letakkan daging cincang di tengah. Cubit hujung doh dan sambungkan bersama. Kemudian kucuk hujung doh di sisi lain. Sambungkan sudut yang terhasil bersama-sama. Di bahagian atas manta harus menjadi cincin adonan yang terikat. Tuang air ke dalam bekas yang masak dan masak. Gosokkan mantel dengan minyak dan letakkan produk di atasnya supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Kukuk mereka selama setengah jam. Hidangkan manti buatan sendiri yang disertai dengan sayur-sayuran cincang halus dan krim masam segar atau yogurt semulajadi.
4