Kacang jeruk rangup yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa manis dan masam pedas. Mengharapkan tetamu, anda boleh mengetuk timun tersebut secara harfiah dalam sehari dan pastikan mereka tidak akan berdiri di dalam peti sejuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Pada satu kaleng sebanyak 600 ml:
- - timun (dihiris nipis) - 2 gelas;
- - bawang (dicincang) - 1/4 cawan;
- - Lada manis (dicincang) - 1/4 cawan.
- Untuk menyediakan pengasam:
- - cuka meja 9% - 1/3 cawan;
- - gula pasir - 3/4 cawan;
- - garam - 1 sudu kecil.
Manual arahan
1
Kupas, basuh dan paprika halus. Kupas dan cincang bawang ke dalam kiub kecil.
2
Basuh dan potong timun dengan jalur nipis. Kacau sayur-sayuran dan letakkan di dalam balang disterilkan terlebih dahulu.
3
Tambah cuka 9%, garam dan gula ke dalam periuk, bawa garam ke dalam mendidih. Tuangkan pengadukan panas yang disiapkan di atas balang. Keluarkan balang dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas sehari, timun boleh dihidangkan di atas meja.
4
Jika anda ingin menyimpan timun untuk musim sejuk, kemudian, bay perap di dalam balang, tunggu 10 minit dan tuangkan pengasam ke dalam kuali. Rebus perapian sekali lagi dan tuangkan lagi sayur-sayuran.
5
Tutup balang dengan topi skru yang disterilkan. Hidupkan balang dan balut dengan tuala sehingga ia menyejuk sepenuhnya. Simpan balang timun di tempat yang sejuk dan gelap.
Perhatikan
Timun ini tidak perlu disimpan di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk, sudah cukup untuk tidak meninggalkan balang berhampiran sumber panas dan cahaya.
Nasihat berguna
Jika perapuran tidak mencukupi, sediakan hidangan tambahan.