Menolak untuk menyambut Shrovetide tidak bernilai sesiapa pun! Malah mereka yang mengikuti figur mereka. Hidangan tradisional utama cuti pancake, yang tidak boleh dipanggil merawat diet. Walau bagaimanapun, lempeng yang tidak mencederakan angka anda bukan mitos, tetapi realiti. Jadi bagaimana anda memasak mereka?
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Mari kita mulakan dengan pilihan tepung. Kami jelas tidak sepatutnya menyerah gandum gred pertama - ia memberikan pancake rasa khas dan kelembutan. Walau bagaimanapun, ia perlu dicairkan dengan tepung lain, lebih kasar dan sihat. Kadar campuran bagi ujian ialah 1: 1.
2
Susu perlu memilih skim. Ia juga boleh digantikan dengan kefir, namun kandungan lemaknya juga tidak boleh melebihi 1.5 peratus. Rahsia kecil: untuk "mencairkan" lemak dan ketumpatan susu, tambah sedikit soda kepadanya. Ini, sebagai tambahan, akan membuat pancake lebih lapang dan lembut.
3
Jangan gunakan telur secara keseluruhan, kerana kuning telur mengandungi kolesterol, yang dikenali untuk menyumbat saluran darah dan menjejaskan jantung dan angka. Oleh itu, tinggalkan tupai sahaja. Jika anda tidak mahu menggunakan telur sama sekali, menguli separuh pisang - kesannya akan menjadi "menggenggam" untuk ujian sebagai telur.
4
Goreng pancake dengan sedikit mentega.
5
Sebagai pengisian, gunakan beri segar dan buah-buahan, krim masam rendah lemak. Anda boleh menambah perisa yang lazat, yang dikenali dengan sifat pembakar lemak dan metabolisme mereka, seperti kayu manis.