Pekat hati ayam mempunyai banyak kelebihan. Hidangan yang sihat dan berpatutan, tidak banyak masa diperlukan untuk memasak. Universal - ia boleh dihidangkan untuk sarapan pagi dengan sandwic, digunakan untuk mengisi penyediaan pancake, profiteroles.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - hati ayam - 500 g;
- - bawang - 1 pc;
- - mentega - 100 - 150 g;
- - Olive pitted - 20 pcs;
- - bawang putih -1 cengkih;
- - cognac atau brendi - 30 ml;
- - garam dan lada - secukup rasa.
Manual arahan
1
Kupas bawang dan bawang putih, cincang halus. Panaskan pan dengan 100 gram minyak, letakkan bawang dan bawang putih di dalamnya, goreng, kacau selama 4-5 menit.
2
Bilas hati, keluarkan air yang berlebihan, bersihkan filem. Potong dan potong dengan bawang. Masak selama 8-10 minit.
3
Letakkan semuanya dalam bekas yang berasingan, campurkan dengan zaitun dan cognac. Sejukkan sedikit, garam dan lada.
4
Mengisar produk separuh siap yang dihasilkan dengan pengisar. Letakkan campuran disebat dalam bentuk yang disediakan, isi dengan mentega cair dan biarkan sejuk selama 2-3 jam. Hidangkan pate ayam dengan zaitun dan cognac bersama dengan crouton atau toast.
Nasihat berguna
Untuk penyimpanan jangka panjang, siap pakai, pasta sejuk boleh dibekukan.