Kue kering roti halus yang dipenuhi dengan marshmallow lapang dan jambu raspberry akan menghiasi meja perayaan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - 1 cawan mentega melembutkan;
- - ½ cawan gula icing;
- - 2 cawan tepung;
- - ¼ sudu teh garam.
- Untuk krim marshmallow
- - 1 sachet gelatin;
- - 50 g gula;
- - 1 telur;
- - 1 cecair vanillin;
- - 50 ml susu;
- - 1 sudu teh jus lemon;
- - 50 ml air;
- - baking soda pada hujung pisau;
- - 1 garam garam.
- Untuk pengisian
- - 3 sudu teh jem raspberry atau jem.
Manual arahan
1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 mentega cawan dan 1/2 cawan tepung gula. Garam tepung dan campurkan dengan teliti. Tambahnya kepada jisim gula dan mentega dan kiruk adunan lembut.
2
Pada permukaan kerja yang terapung, gulung adunan ke dalam lapisan dengan ketebalan kira-kira 0.5 cm. Potong cookies dengan bantuan acuan. Letakkannya di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembungkusan kertas di jarak antara satu sama lain. Separuh daripada semua kosong di tengah, membuat lubang bulat dengan acuan yang lebih kecil.
3
Bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit. Biarkan kuki pada lembaran penaik untuk beberapa minit lagi untuk menyejukkan sedikit, dan kemudian keluarkan dari lembaran dan biarkan mereka sejuk sepenuhnya.
4
Pada masa ini, sediakan krim marshmallow. Tuangkan gelatin dengan air rebus dan sejuk dan susu. Aduk jisim dan biarkan selama sejam, di mana masa gelatin itu harus membengkak. Kemudian letakkan campuran di atas api dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Tambah secubit vanillin dan teruskan pemanasan gelatin sehingga granul dibubarkan sepenuhnya. Selepas itu, keluarkan pinggan dari dapur dan biarkan cecair sejuk. Massa untuk krim hendaklah hangat.
5
Pisahkan putih dari kuning. Pukul mereka dengan pengadun dalam busa cahaya. Kemudian secara beransur-ansur menambah gula, tambah garam secukupnya dan teruskan memukul selama kira-kira 5 minit pada kelajuan sederhana, kemudian tetapkan maksimum dan cambuk krim selama 10 minit lagi, protein harus berubah menjadi busa kuat dan stabil.
6
Masukkan gelatin bengkak ke jisim protein. Pukul lagi 10 minit. Kemudian masukkan soda pada hujung pisau dan jus lemon. Whip cream selama 5 minit lagi. Akibatnya, anda harus mendapatkan jisim berkilat putih.
7
Sapukan lapisan marshmallow kepada cookie yang telah siap. Tutup bahagian dengan lubang itu dan letakkan di dalamnya sedikit jem rasberi atau jem.