Kunyit adalah tumbuhan dalam keluarga halia dari India Tenggara. Nama kedua ialah kunyit. Rempah oren dengan aroma yang luar biasa kuat dibuat daripada ubi dan akar kunyit. Ia digunakan untuk tujuan perubatan atau sebagai perasa.
Pilih resipi anda
Manfaat kunyit
Ciri-ciri khas kunyit digunakan pada zaman purba. Jadi, di Hindustan ia digunakan sebagai cara membersihkan tubuh. Kunyit mengandungi vitamin B, vitamin K dan C, yodium, kalsium, fosforus dan besi. Kunyit mempunyai kesan positif terhadap pencernaan dan keadaan mikroflora usus.
Kesannya adalah sama dengan antibiotik, ia merawat keradangan, mempunyai kesan choleretic dan antioksidan yang kuat yang meneutralkan radikal bebas (molekul yang merosakkan sel yang sihat). Kunyit digunakan dalam onkologi: bahan curcumin mampu membersihkan sel-sel kanser tanpa mempengaruhi yang sihat. Makan perasa ini adalah baik untuk pencegahan kanser.
Kunyit merangsang otak dan dianggap sebagai profilaksis yang sangat baik untuk penyakit Alzheimer (senam dementia). Perasa ini mempunyai kesan positif pada keadaan kulit. Ia membersihkan darah dan membantu pulih daripada penyakit serius. Kunyit normalkan metabolisme, melegakan tubuh kolesterol, penggunaannya adalah pencegahan penyakit diabetes dan obesiti yang baik.
Kepada kunyit menunjukkan semua ciri-ciri bermanfaat, perlu mengambilnya secara teratur selama beberapa hari.
Kunyit digunakan untuk penurunan berat badan, menambah minuman diet. Minyak pati kunyit adalah sebahagian daripada banyak kosmetik, memberi mereka aroma pedas yang khusus. Minyak kunyit digunakan untuk menjaga kulit yang matang dan berminyak.
Ciri penyembuhan kunyit
Dalam perubatan tradisional, kunyit membantu dalam merawat banyak penyakit. Sebagai contoh, dalam arthritis, rempah bertindak sebagai pembantu yang sangat baik: ia ditambah setiap hari untuk makanan dalam jumlah 0.5 sudu teh. Kunyit membantu menyembuhkan migrain, aterosklerosis, cirit-birit kronik, kolitis ulseratif, cholelithiasis, penyakit perut dan usus.
Kunyit juga digunakan secara aktif untuk selesema: ia dibiakkan dalam susu panas dan diambil secara lisan. Pharyngitis dirawat dengan campuran perasa ini dengan madu. Ia berguna untuk menambah kunyit untuk makanan untuk orang yang menghidap diabetes, untuk rawatan penyakit ini ia digunakan dalam kombinasi dengan mumi. Kunyit contraindicated di hadapan batu di pundi hempedu atau dengan penyumbatan saluran empedu.
Oleh kerana kunyit mempunyai kesan kuat pada tubuh, sebelum memasukkannya ke dalam diet dengan kehadiran sebarang penyakit, anda harus berjumpa dengan doktor anda.
Menggunakan kunyit dalam memasak
Kunyit mampu memanjangkan hayat produk, jumlah kecilnya memberikan hidangan aroma dan rasa yang unik. Spice digunakan untuk penyediaan pelbagai sos, marinades dan pencuci mulut. Ia memberikan hidangan warna kuning yang halus. Rempah ini ditambah kepada minuman keras dan minuman lain. Apabila memasak ikan, daging, sup, sayur-sayuran, anda juga boleh menambah kunyit di sana. Mereka menyimpannya dalam balang kaca yang tertutup rapat supaya ia tidak kehilangan baunya. Hayat rak cincang kunyit adalah 2-3 tahun.
Artikel berkaitan
Manfaat kunyit untuk badan