Pendapat yang meluas mengenai kehadiran kolesterol dalam mentega membebankan "pantang larang" yang khas pada produk makanan yang sangat berguna ini. Walaupun tanpa memahami makna perkataan kolesterol, pembeli takut menggunakan mentega.
Pilih resipi anda
Mentega, serta semua makanan berlemak lain, mesti dimasukkan dalam diet harian seseorang.
Walaupun ia adalah produk kalori tinggi, ia dianggap sebagai sumber kaya vitamin A yang sangat boleh diasumsikan.
Unsur penting ini diperlukan untuk fungsi normal pelbagai komponen seluruh tubuh manusia - dari visi untuk mengekalkan keseimbangan sistem endokrin. Tambahan pula, vitamin dan mineral lain yang larut lemak juga terdapat dalam minyak.
Nutrien dalam mentega
Produk ini kaya dengan unsur surih, termasuk selenium, yang merupakan antioksidan yang sangat kuat. Satu gram minyak mengandungi bahan ini lebih daripada jumlah yang sama bawang putih atau bijirin gandum sprouted.
Mentega juga merupakan sumber yodium, yang diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid.
Terdapat glycosphingolipid dalam produk ini, iaitu, asid lemak yang melindungi tubuh daripada jangkitan usus. Asam-asid ini dijumpai dalam krim, sebab itu anda tidak perlu memberikan susu tepung kepada anak-anak kecil, kerana ini akan menimbulkan cirit-birit di dalamnya.
Ia juga berguna untuk menggunakan mentega kerana kandungan banyak asid butyric, yang digunakan dalam saluran gastrointestinal sebagai sumber tenaga. Pengadun ini dikenali untuk kualiti antikarsinogenik. Asid lemak dan laurik mempunyai kesan antikulat dan antimikrob yang berkuasa. Asid linolenik, yang juga dijumpai dalam minyak, juga melindungi seseorang dengan baik dari kanser.