Walaupun dalam masakan Portugis mereka memakan sedikit sayur-sayuran, sup ini termasuk pasli, cilantro, dill, basil dan terima kasih kepada vitamin kaya ini. Di samping itu, sup hijau Portugis sangat lazat. Penyediaannya agak mudah. Malah tukang masak yang bercita-cita akan menghadapi dalam masa satu setengah jam. Dan selepas mengamalkan hidangan gourmet yang hebat ini, anda juga akan menjadi salah satu penyokong sup hijau Portugis.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 200 gram daging babi;
- - 200 gram daging lembu;
- - 2 lobak sederhana;
- - 2 biji sederhana;
- - 1 sekumpulan ketumbar;
- - 1 tandan parsli;
- - 1 tandan dill;
- - 1 sekumpulan basil;
- - 3 telur;
- - 3 sudu minyak sayuran;
- - garam, lada.
Manual arahan
1
Telur rebus, biarkan sejuk dan menguli dengan garpu dalam serbuk besar. Cuci pasli, dill, basil, kemudian kering dan halus dicincang semua sayur-sayuran. Ketepikan.
2
Basuh babi dan daging lembu. Kemudian keringkan daging dan potong kecil. Bawang bawang dan wortel, dipotong halus menjadi cincin separuh.
3
Sungguh-sungguh memanaskan kuali, tambahkan minyak sayuran dan goreng daging di atas api sederhana selama kira-kira 5-10 minit. Kemudian tambahkan wortel dan bawang ke daging. Masak bersama selama 10 minit lagi.
4
Pindahkan daging, bawang dan lobak dari kuali ke kuali. Tuang 1 liter air dan masak dengan api sederhana selama 40 minit. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
5
Selepas 40 minit, tambahkan telur ayam dan sayur-sayuran dicincang halus ke sup. Tutup sup itu dan biarkan ia masak. Sup hijau Portugis siap.
Nasihat berguna
Hidangkan dengan lebih baik dengan krim masam atau mayonis.