Sesetengah orang lebih suka kursus pertama berlemak dan kaya, sementara yang lain, sebaliknya, seperti sup cahaya. Memasak tanpa daging semasa berpuasa sangat penting. Jadi, mari kita belajar bagaimana cara memasak borsch dengan kacang.
Pilih resipi anda
Oleh itu, untuk memasak borsch tanpa lemak, bahan-bahan berikut diperlukan:
- bit rebus - 1 pc;
- wortel - 1 pc;
- kentang - 5-6 ubi bersaiz sederhana;
- Kacang merah dalam jus sendiri - 1 boleh;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- lemon - satu perempat;
- Minyak sayuran - 1 sudu kecil;
- gula 2 sudu kecil;
- daun bay - 2 buah;
- Lada hitam - 5 kacang;
- air - 2 l;
- Garam dan herba secukup rasa.
Apabila semua ramuan tersedia, anda boleh mula memasak borsch dengan kacang. Tuangkan air ke dalam periuk besar dan rebus. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul, anda boleh memuatkan kentang yang sebelum ini dikupas dan dicincang ke dalam bekas.
Goreng wortel cincang pada grater halus dalam minyak sayuran selama 2-3 minit. Kemudian tambah bit kasar parut kepadanya. Kacau sayur-sayuran dan reneh selama 5 minit, kemudian peras jus lemon di sana, kacau lagi dan anda boleh mengeluarkan pan dari panas.
Apabila kentang dimasak dalam kuali hingga separuh masak, masukkan bit goreng dan wortel, serta kacang, tanpa perlu mengalirkan air. Rebus borsch dan masak semuanya bersama selama 10 minit. Kemudian tambah gula, garam, rempah-rempah dan herba ke kuali untuk rasa, perasaskan bawang putih melalui media. Kacau borscht. Sekarang matikan haba, tutup kuali dengan tudung dan biarkan hidangan masakan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Selepas setengah jam, anda boleh melayani borsch tanpa lemak dengan kacang di atas meja.