Arugula adalah tumbuhan salad yang popular yang mempunyai rasa piquant yang unik. Dipasangkan dengan hati ayam, salad yang luar biasa diperoleh, yang dilengkapi dengan cendawan dan sos yang tidak biasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 250 g hati ayam;
- - 150 g arugula;
- - 70 g cendawan portobello atau champignons;
- - 4 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu besar. satu sudu cognac, cuka anggur;
- - 1 sudu teh sawi;
- - Lada tanah segar, garam laut.
Manual arahan
1
Pertama, bilas cendawan dengan teliti, kupas, potong ke plat nipis. Anda juga boleh menggunakan cendawan tiram untuk salad ini, jika anda tidak dapat mendapatkan cendawan atau champignons portobello.
2
Dalam kuali, panas 2 sudu minyak zaitun, goreng cendawan. Garam dan lada dengan segera. Selepas 2-3 minit menggoreng, tambah mustard dengan cuka anggur ke dalam kuali, campurkan, keluarkan dari haba.
3
Dalam kuali lain, panaskan 1 sudu minyak zaitun, goreng hati ayam selama 3 minit. Ia tidak diperlukan untuk memakannya lebih lama; 3 minit sudah cukup untuk menjadikannya lembut dan lembut. Garam sedikit hati goreng, tuangkan cognac di atasnya, campurkan dengan cendawan goreng.
4
Bilas arugula, keringkan, campurkan dengan cendawan dan hati, tambah 1 sendok makan minyak zaitun, kacampur perlahan-lahan.
5
Susun salad rucola yang disediakan dengan hati ayam pada pinggan, cuba buatkan cendawan dengan hati di atas dan salad di bahagian bawah. Tuangkan sos di mana semua ramuan salad digoreng. Hidangkan segera. Salad boleh menjadi hidangan ringan dan makan malam penuh, kerana hati ayam ternyata memuaskan.