Selatan Perancis penuh dengan restoran, di mana saja mereka menawarkan salad Nicoise. Salad berkhidmat di atas pinggan besar. Dapur restoran menyediakan salad dalam pelbagai versi. Satu di dalamnya tidak berubah, kandungan ikan teri, tomato dan buah zaitun.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kentang muda - 250 g;
- - kacang hijau - 150 g;
- - lada manis - 1 pc;
- - telur - 2 buah;
- - tomato ceri - 8 buah;
- - Rumput daun ais - 2-3 daun;
- - garam dan lada - secukup rasa
- - stik tuna - 2 buah;
- - b / c zaitun - 6 pcs.;
- - sayur-sayuran segar - sekumpulan.
- Untuk mengisi minyak:
- - ikan bilis dalam minyak - 1 balang 50 ml;
- - bawang putih - 1 cengkih;
- - Dijon mustard - 1 tsp;
- - jus lemon - 0.5 sudu besar;
- - Minyak zaitun - 2 sudu besar.
Manual arahan
1
Basuh kentang dan rebus dalam air masin sehingga lembut. Selepas menyejukkan, kupas, potong setiap umbi dalam separuh. Basuh kacang-kacangan, kulit dan bahagikan setiap pod ke dalam dua bahagian. Rebus dalam air mendidih selama 8 minit.
2
Bilas dan bersihkan lada Bulgaria, i.e. keluarkan benih dan septa. Selanjutnya, potong ke dalam jalur nipis. Rebus telur rebus, sejuk. Kupas dan potong ke dalam kepingan. Basuh dan potong tomato ceri separuh. Tuangkan selada bersih menjadi kepingan.
3
Mempunyai salad dressing. Buka balang ikan teri, buangkan cecair dengan baik. Segera cincang dua ikan teri, campurkan dengan cengkih bawang putih yang dihancurkan dan dicincang. Masukkan jus mustard dan jus lemon ke dalam campuran. Tuangkan minyak zaitun, kemudian pukul campuran sehingga tebal. Masukkan garam secukup rasa.
4
Dalam mangkuk yang dalam, celupkan kentang, potong lada dan kacang manis. Masukkan tomato dan sebahagian daripada sayur-sayuran cincang halus. Tuangkan ke dalam sayuran dan campurkan.
5
Berikan stik tuna dengan minyak zaitun dan taburkan dengan lada. Panaskan kuali dengan salutan tidak lekat, goreng ikan di atasnya dari kedua belah pihak. 3-4 minit cukup untuk memasak di setiap sisi. Pada akhir menggoreng, garam kepingan ikan.
6
Letakkan daun salad di atas pinggan, masak salad nisuise di atas. Cari steak tuna di sebelah salad. Hiaskan hidangan dengan ikan teri, herba dan buah zaitun.