Salad Vietnam adalah hidangan yang luar biasa dan agak mudah untuk disediakan. Gabungan rasa sayuran segar, udang, kacang dan halia segar membuat salad ini sangat enak dan sangat berguna.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan Salad:
- Minyak sayuran - 40 g;
- Kacang mentega - 100 g;
- Kubis Beijing - 300 g;
- Lobak besar - 1 pc;
- Bawang merah kecil - 1 pc;
- Tomato Cherry - 9 pcs;
- Udang - 200 g;
- Hijau: cilantro, kemangi, pudina;
- Akar halia adalah sekeping kecil.
Bahan-bahan Sos:
- Gula perang - 20 g;
- Lada Cayenne (cabai) - ½ tsp;
- Cuka beras - 100 ml.
Memasak:
- Langkah pertama dalam menyediakan salad ialah mencairkan minyak sayuran dalam kuali dan tuangkan kacang mete di dalamnya. Tumis kacang-kacangan di atas haba biasa, kacau sentiasa. Masak sehingga mentega menjadi emas.
- Tangkap kacang dari kuali menggunakan sudu slotted dan letakkannya pada serbet kertas atau kain. Walaupun lemak berlebihan mengalir dari kacang, anda perlu menyediakan sayur-sayuran.
- Kubis Beijing perlu dibasuh, kering dan dicincang halus halus. Panjang irisan harus seperti mudah masuk ke dalam sudu.
- Kupas dan bilas lobak dengan teliti. Potongnya bersama, dan kemudian potong di cincin separuh. Pieces harus tipis.
- Tuangkan tomato ceri, keluarkan topi hijau dan potong ke dalam kuarters.
- Kupas bawang dari sekam, potong cincin separuh.
- Masukkan semua sayur-sayuran dalam mangkuk salad yang indah dan campurkan dengan lembut.
- Langkah seterusnya adalah menyediakan salad dressing. Untuk itu, tuangkan cuka beras ke dalam stewpan, tambah lada cabai dalam tanah, gula perang. Campurkan api biasa dan kacau perlahan-lahan, masak sehingga mendidih. Kacau sentiasa mengelakkan gula dari melekat ke bahagian bawah. Apabila gula telah dibubarkan sepenuhnya, keluarkan pakaian dari panas dan sejuk. Garam berpakaian dengan secukup rasa.
- Hancurkan udang, rebus dalam air dan kupas sedikit masin. Basuh sayuran, kering dan masak dengan baik. Kupas halia, parut. Tuangkan kacang mete yang digoreng dan kering dengan pisau besar. Masukkan semua ramuan ini ke semangkuk salad. Tuangkan dengan berpakaian sejuk.