Karbohidrat adalah sumber tenaga utama dan utama yang diperlukan oleh tubuh. Itulah sebabnya dengan pengurangan yang ketara dalam karbohidrat (contohnya, diet rendah karbohidrat), perasaan keletihan dan kelesuan tidak biasa.
Pilih resipi anda
Walau bagaimanapun, karbohidrat mempunyai satu "kesan sampingan" - peningkatan penggunaannya membawa kepada peningkatan berat badan. Bagaimana hendak menjadi? Jawapannya mudah - memberi keutamaan untuk melambatkan karbohidrat (kompleks) dan mengurangkan yang cepat (mudah).
Jenis karbohidrat
Semua karbohidrat dibahagikan kepada dua jenis utama: mudah dan kompleks. Karbohidrat mudah termasuk monosakarida (fruktosa, glukosa, galaktosa) dan disakarida (laktosa, maltosa, sukrosa). Karbohidrat kompleks diwakili oleh sekumpulan polisakarida - ini adalah kanji dan serat.
Karbohidrat kompleks juga dipanggil lambat kerana proses pemisahannya mengambil masa yang lama. Akibatnya, mereka memberi lebih tenaga dan bertenaga lebih baik. Karbohidrat mudah tidak diserap untuk panjang dan hampir sepenuhnya, jadi mereka dipanggil "cepat". Rasa kenyang selepas memakan karbohidrat jenis ini adalah jangka pendek.
Senarai makanan yang mengandungi karbohidrat perlahan (kompleks):
- Roti penuh roti dengan dedak, roti rai, roti gandum
- Pasta sepenuh masa
- Beras merah
- Lentil, kacang Turki (kacang ayam)
- Kacang kering kering, kacang kering
- Oatmeal
- Produk tenusu
- Buah-buahan segar
- Sayuran hijau, soya
- Coklat gelap
Pengambilan karbohidrat
Berapa banyak karbohidrat yang perlu anda makan setiap hari untuk memastikan keperluan tenaga badan, tetapi tidak menjadi lebih baik? Norma adalah 3 hidangan sehari - ini adalah 170-300 g, jumlah yang lebih besar sudah boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Walau bagaimanapun, remaja dibenarkan menambah angka ini kepada 340-370 g.