Tenggiri adalah ikan yang sesuai untuk penjerukan dan jeruk. Tetapi untuk membuat ikan berguna dan lazat semasa rawatan haba, lebih baik memasaknya dalam kerajang di dalam ketuhar. Masa dan suhu yang sesuai untuk penaik adalah syarat penting untuk mendapatkan hidangan yang berair.
Pilih resipi anda
Anda boleh memasak pelbagai hidangan dari makarel, namun, ikan yang dibakar di dalam oven dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling berguna. Sudah tentu, tidak semua orang suka tenggiri yang dimasak di dalam ketuhar, tetapi dalam kebanyakan kes, sebab untuk tidak suka ini adalah penggunaan resipi yang tidak sesuai, rawatan haba yang berlebihan pada hidangan. Sekiranya anda bereksperimen sedikit dengan rempah, herba dan sayur-sayuran, maka sangat mungkin untuk mendapatkan makanan yang semua ahli keluarga akan menghargai.
Oleh kerana penaik dalam bentuk makarel sering ternyata kering, lebih baik untuk membakarnya dalam kerajang, sementara untuk kekayaan hidangan, anda boleh memulakan ikan dengan tomato, wortel, lada manis atau bawang, taburkan dengan herba cincang, herba aromatik. Walau bagaimanapun, jika anda boleh bereksperimen dengan resipi itu sendiri, maka anda tidak boleh bercanda dengan masa baking hidangan dan pilihan suhu memasak. Faktanya ialah dengan rawatan haba yang tidak mencukupi, ikan tidak akan dibakar, dan jika anda melampaui hidangan di dalam ketuhar, itu adalah mustahil - ikan akan menjadi kering.
Pematuhan yang ketat pada masa pembakar mackerel dalam ketuhar adalah kunci untuk mendapatkan hidangan lazat dan berair. Berapa banyak ikan yang perlu disimpan dalam ketuhar bergantung pada berat bangkai, tetapi secara purata, salinan dari 300 hingga 500 gram disediakan dalam 20 minit, dari 500 hingga 700 gram dalam 30 minit. Masa yang ditunjukkan ialah masa memasak pada 180 darjah.
Ia juga perlu diperhatikan bahawa makarel yang dibakar dalam kerajang lebih lazat jika lima minit sebelum akhir memasak, keluarkan bahagian atas kerajang dan meningkatkan suhu baking hingga 200-210 darjah. Aroma kerak coklat keemasan akan membangkitkan selera makan walaupun ahli keluarga kecil - anak-anak yang tidak suka hidangan ikan.