Hodgepodge prefabrikasi adalah sup lazat dan wangi yang disukai, yang pastinya akan menambah daging asap, jeruk dan lemon. Resipi untuk hodgepodge telah diketahui untuk masa yang sangat lama, ia telah disediakan berdasarkan prinsip "meletakkan semua yang kami dapati di dalam peti sejuk." Hari ini, solyanka mengambil tempat pertama dalam senarai kursus pertama di menu restoran.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- -300 g daging lembu (dengan tulang)
- - 150 g sosis salai dan daging babi rebus
- -1 lobak
- -2 medium bawang
- -4 jeruk timun (masin)
- -50 g buah zaitun
- -50 g pasta tomato
- lemon
- -50 g krim masam
- - garam, lada, sayur-sayuran
- mentega cair
Manual arahan
1
Dalam air sejuk, celupkan daging lembu yang dibasuh dan dikupas dan masak sehingga daging sudah siap selama 1.5-2 jam. Di tengah-tengah masak, garam sup. Keluarkan daging yang disiapkan, dan ketatkan sup dan letakkan di atas api lagi. Potong daging rebus, serta sosis salai dan daging babi rebus, ke dalam kepingan kecil dan hantar untuk masak dalam sup.
2
Basuh, kupas dan tuang sayuran dengan ringan. Sasser mereka dalam minyak selama beberapa minit dan tambah kepada mereka 50 g pes tomato, sedikit dicairkan dengan air. Memadamkan pakaian yang hodgepodge sebelum menguapkan cecair yang berlebihan. Dalam kuali yang berasingan, biarkan timun jeruk yang dicincang halus atau acar selama 20 minit sehingga mereka mencerahkan dan menjadi lembut.
3
Masukkan timun dan rebus dalam sup untuk daging dan masak selama 10 minit dengan api yang rendah. Beberapa minit sebelum akhir, tambah sayur-sayuran dan 3-4 keping lemon ke dalam kuali. Matikan haba dan biarkan hodgepodge sedikit.
Perhatikan
Hidangkan dengan zaitun, krim masam dan hirisan lemon segar.