Solyanka dengan daging, dengan sosis salai dan kentang adalah hidangan yang lazat dan wangi yang pasti sesuai untuk makan malam yang hangat bersama keluarga anda.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 4 ubi kentang;
- 500 g daging babi (leher);
- 100 g sosis asap mentah;
- 20 g zaitun hijau dalam tin;
- 2 acar;
- 1 lobak bersaiz sederhana;
- 1 bawang;
- 1 lemon berkulit tipis;
- 2 sudu besar. l pes tomato;
- 3 daun laurel;
- 4-5 batang pasli;
- 3 kacang lada (hitam);
- garam.
Memasak:
- Tuangkan air ke dalam kuali, biarkan mendidih, celupkan bubur daging babi dalam keseluruhan air mendidih. Dengan cara ini kurang buih akan dibebaskan.
- Dalam kuah mendidih dengan daging babi, tambahkan daun bay, batang pasli (keseluruhan, anda tidak perlu memotongnya) dan kacang hitam lada.
- Biarkan mendidih selama beberapa minit, mengurangkan haba ke medium, separuh tutup dengan tudung dan biarkan masak selama 1 jam.
- Kacau kulit: bawang, kentang dan lobak merah. Potong bawang sekecil mungkin. Parut lobak pada kue kasar.
- Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran, letakkan bawang cincang dan goreng selama 10 minit. Kemudian tambahkan wortel parut ke pemanggang, campuran bahan-bahan, tutup dengan tudung dan biarkan untuk reneh dengan api yang rendah.
- Pada masa ini, potong acar menjadi kiub, dan zaitun menjadi kepingan. Sosej mentah mentah dipotong menjadi jalur nipis.
- Masukkan timun cincang, sosej, zaitun dan pes tomato kepada panggang, kacau dengan spatula dan reneh selama kira-kira 15 minit dengan tudung ditutup pada api sederhana.
- Satu jam berlalu, seperti daging babi mula memasak, kini anda perlu menangkapnya dari sup dan biarkan sejuk sedikit. Juga keluarkan semua bahan yang dimasak dan buang mereka. Seterusnya, potong daging menjadi kepingan bahagian dan sekali lagi turunkannya ke dalam kuali. Jika air direbus semasa memasak, maka anda perlu mendahului, masak sehingga mendidih.
- Potong kentang ke dalam kepingan kecil atau kiub, bilas dalam air dan celupkan dalam sup, biarkan masak selama 10 minit. Kemudian tambahkan menggoreng ke kuali, tutup dan renehkan selama api kecil selama setengah jam. Potong lemon kecil ke dalam perempat dan tambah ke hodgepodge 15 minit sebelum memasak.
- Setelah sup siap, biarkan selama 20 minit.