Telur adalah salah satu produk yang sering digunakan dalam masakan, jadi tidak hairanlah ramai yang berminat dalam persoalan berapa lama mereka boleh disimpan. Harus diingat bahawa jangka hayat produk ini bergantung pada rejim suhu di mana ia disimpan.
Pilih resipi anda
Kehidupan rak telur, seperti yang dinyatakan di atas, bergantung pada rejim suhu, serta lokasi penyimpanan dan kesegaran produk itu sendiri. Pada suhu kira-kira 1-2 ° C, jangka hayat telur boleh mencapai tiga hingga empat bulan, dengan syarat ia disimpan di dalam peti sejuk tanpa bergerak, iaitu, tidak di dalam petak pintu, tetapi di atas rak, lebih-lebih lagi, dalam bekas khas atau dulang di mana mereka dijual.
Masukkan telur dalam bekas dengan ujung tajam, tidak meletakkan sebelum meletakkan. Sekiranya syarat-syarat ini tidak dipenuhi, gunakan telur sebaiknya dalam masa lima minggu. Perlu diingat bahawa tidak diingini untuk menyimpan telur berhampiran produk yang berbau akut, kerana mereka dapat menyerap bau. Juga, mereka harus dilindungi daripada bersentuhan dengan ikan mentah, daging.
Pada suhu yang lebih tinggi (dari 6 hingga 20 darjah), tempoh telur dikurangkan dengan ketara dan tidak melebihi 25 hari. Kehidupan dan keadaan rak telur ayam adalah sama dengan ayam. Telur unggas air boleh disimpan di dalam peti sejuk lebih kurang - tidak lebih dari 14 hari, tetapi puyuh - sehingga tiga bulan.
Untuk mengelakkan keracunan ayam belanda, ayam, telur ayam dan itik harus tertakluk kepada rawatan haba, dan sekurang-kurangnya lima minit. Telur puyuh boleh dimakan mentah. Telur rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 10 hari, dengan kulit pecah - tidak melebihi lima hari. Penstoran lebih lama produk ini meningkatkan risiko jangkitan mereka oleh mikrob, dan oleh itu risiko keracunan, maka cubalah mengikuti peraturan di atas.