Sup Kharcho bukan sahaja kebangsaan, tetapi juga masakan yang sangat popular dari masakan Georgia. Menghairankan, kentang tidak digunakan untuk menyediakan hidangan ini, seperti biasa. Yang paling asas ialah daging lembu, nasi dan bawang. Semua yang lain adalah aditif aromatik yang khusus, terima kasih kepada sup yang diperolehi dengan sedikit keasidan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - daging lembu 500 g
- - nasi 200 g
- - bawang 150 g
- - Kacang 100 g
- - 3 ulas bawang putih
- - sos tkemali 150 g
- - sunli hop 2 tsp
- - Kacang hitam 6 pcs.
- - lada merah 1 sudu teh
- - hijau
- - garam
Manual arahan
1
Bilas daging lembu dan potong kecil. Hanya tenderloin lemak rendah yang perlu diambil. Tuang daging dengan air (2.5-3 liter) dan masak selama 1.5 jam. Semasa memasak, penapisan diperlukan secara berkala. Untuk ketelusan kuah, anda boleh menegangkannya, masukkan daging ke dalamnya lagi dan teruskan memasak, sambil menambah bahan-bahan lain.
2
Bilas dan tuangkan ke dalam sup. Masak selama kira-kira 10 minit. Cincang bawang dan goreng selama beberapa minit dalam minyak sayuran. Kemudian masukkannya ke sup.
3
Tuangkan walnut dengan baik dalam pengisar dan hantar ke sup. Kemudian kami menambah sos tkemali dari Georgia, lada merah dan kacang, serta hop suneli. Masak selama kira-kira 7 minit. Kemudian kami turunkan bawang putih yang dilalui melalui media ke dalam sup dan keluarkan pan dari panas. Hidangan perlu diselitkan selama 20 minit. Sup melati dengan herba cincang dan boleh dihidangkan.