Daging daging babi yang disumbat dengan labu akan menjadi tambahan hebat kepada meja anda. Hidangan ini boleh dimakan panas dan sejuk. Lada cili memberikan rasa khas babi, dan sos soya membuat daging lembut dan berair.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Sos (20 ml);
- - daging babi (570 g);
- - bijian ketumbar (5 g);
- -Flake cabai cabai (2 g);
- - labu segar (70 g);
- - bawang putih (1 cengkih).
Manual arahan
1
Untuk resipi ini, sekeping daging babi pada tulang dengan banyak pulpa dan lapisan lemak adalah ideal. Bilas daging di bawah air sejuk, lap dengan tuala kertas yang bersih. Ambil pisau tajam, potong daging merentasi kepingan longitudinal. Pemotongan harus mencapai tulang.
2
Masak pengasam. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk dalam, letakkan bawang putih, cili dan ketumbar. Mengisar campuran rempah dengan aluan kayu. Tuangkan dalam kicap dan kacau rata.
3
Tuang sekeping daging babi dengan mengasingkan, rempah rempah sepanjang daging. Biarkan daging babi untuk merapikan selama 1-3 jam. Semasa daging menjerut, basuh labu dan kupas kulit luar. Potong labu ke dalam keping porsi supaya setiap keping boleh dimasukkan ke dalam potongan daging babi.
4
Letakkan daging pada papan pemotong, masukkan sekeping labu ke dalam setiap potong. Ambil tali memasak dan tarik daging. Dalam bentuk yang mendalam, letakkan babi dengan labu, tutup dengan kerajang di atas. Bakar selama 20-30 minit, kemudian buka kerajang dan masak selama 20 minit lagi. Daging dianggap bersedia jika tiada darah dilepaskan dalam hirisan.
5
Pindahkan daging yang disediakan ke piring rata, dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan berkhidmat dengan sayur-sayuran segar atau hidangan sampingan lain.
Perhatikan
Untuk rempah, tambah dill atau ketumbar. Jadi daging akan mendapat nota citarasa baru.
Nasihat berguna
Babi boleh digantikan dengan daging lain. Sekiranya anda mengambil daging lembu, hidangan akan memasak lebih lama selama 30 minit.