Kek madu yang dibuat di rumah sama sekali tidak kalah dengan kek yang disediakan oleh tukang masak profesional.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Madu - 3 sudu, baking soda - 1.5 sudu teh, mentega - 100 gram, gula tepung - 1 cawan, gula - 1 cawan, telur ayam - 3 keping, tepung - Mangkuk 3 liter - 1 keping, 1 liter mangkuk - 1 keping, colander, kain kasa, 3 liter pan - 1 keping, garam - 100 gram, kertas keping roti - 1 gulung
Manual arahan
1
Letakkan madu dalam mangkuk 3 liter dan melembutkan dalam tab mandi air. Masukkan soda untuk madu dan kacau dengan teliti. Masukkan mentega lembut ke jisim yang dihasilkan dan campurkan semula. Pukul telur dengan gula tepung dalam mangkuk 1 liter. Tuangkan telur yang dipukul ke dalam jisim madu dan kacau, tambah tepung. Dapatkan adunan tebal. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 3 jam.
2
Tuang garam ke dalam periuk tiga liter, letakkan colander di atasnya, letakkan kasa dalam colander dan letakkan krim masam di atasnya. Selama 3 jam, kelembapan berlebihan akan meninggalkan krim masam. Selepas itu tambah gula menjadi krim masam dan kacau dengan teliti.
3
Keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikan kepada lapan bahagian yang sama. Potong panjang kira-kira 40 sentimeter dari gulung kertas kertas yang biasa. Letakkan sekeping kertas kertas di atas meja, perlahan-lahan taburkan dengan tepung, letakkan bahagian adonan yang disiapkan di atasnya dan gulungkannya. Ketebalan reservoir tidak boleh melebihi tiga milimeter. Lay selembar kertas kertas dengan adunan pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar kek sehingga coklat muda. Ini adalah kira-kira lima minit. Juga bakar baki tujuh kek.
4
Kertas kertas berasingan dari kek siap. Bergantung pada jenis kek yang anda ingin buat, potong bulatan yang betul, segiempat tepat atau persegi dari setiap kek. Semua lapan kue mestilah bentuk yang sama. Jangan buang sisa kek.
5
Letakkan kek pertama pada pinggan dan pasangkan dengan krim masam yang disediakan. Lay semua kek di atas satu sama lain, masukkan setiap kek dengan krim masam. Susun tumpukan lapisan kek di atas dan dari tepi perlu dihirup dengan krim masam. Knead keratan dari kek di tangan anda sehingga serbuk halus diperoleh. Taburkan kek dengan serbuk dan penyejuk selama lima jam.
Perhatikan
Pisahkan perkamen dari kek apabila kek telah disejukkan sepenuhnya. Tiga sudu krim masam digunakan untuk melincirkan satu kek.
Nasihat berguna
Adalah lebih baik untuk memasak kek selepas makan malam, supaya sekurang-kurangnya kek itu disemai dan tepu dengan krim. Selain gula, anda boleh menambah sedikit mentega dan sudu madu untuk krim masam. Pukul krim masam dengan gula dalam pengadun.