Kek "Currant in Chocolate" tidak semestinya lebih rendah daripada pencuci mulut yang dibeli - ia kelihatan seperti cantik di atas meja, ia sangat lezat, dan apa aroma citarasa dan coklat yang lazat!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 200 g krim 33% lemak;
- - 150 g gula;
- - 100 g coklat gelap, currant merah, 15% lemak krim;
- - 90 g tepung;
- - 40 g serbuk koko;
- - 3 telur;
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- - pengental krim.
Manual arahan
1
Campurkan tepung dengan serbuk penaik, serbuk koko. Pukul telur ayam dengan gula, letakkan mangkuk dengan telur di atas periuk dengan air panas, pukul selama 8-10 minit sehingga massa meningkat 3 kali. Perlahan-lahan memperkenalkan campuran tepung, kacau dengan sudu.
2
Tutup bahagian bawah acuan dengan kertas penaik, taruh itu, tuangkan doh ke dalamnya, bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah. Letakkan biskut siap pada rak dawai, kemudian potong menjadi 3 kek.
3
Krim haba 15% lemak, jangan sampai mendidih. Tambah coklat gelap, kacau - ia mesti mencairkan sepenuhnya dalam krim. Keluarkan jisim. Whip krim 33% lemak sehingga puncak stabil, tambah campuran coklat dan pengental krim di mata.
4
Keluarkan kek biskut dengan krim, letakkan sedikit currant merah pada krim (anda juga boleh membeku). Teratas atas dan sisi kek dengan krim, taburkan di atas dengan coklat parut sedikit. Anda juga boleh menghiasi dengan berry currant dan krim disebat. Letakkan kek "Currant in Chocolate" selama 2-3 jam di dalam peti sejuk, maka anda boleh menghidangkannya ke meja.