Kue souffle sentiasa lebih lembut daripada kek biasa. Kek souffle Yagodny dibuat dari biskut halus dan souffle berry lapar, yang meleleh di mulut anda. Suatu aroma gula-gula boleh membawa semua rumah bersama-sama untuk secawan teh.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk biskut:
- - 110 g kefir, gula, tepung;
- - 2 g vanila;
- - 1 telur.
- Untuk souffle:
- - 400 g gula;
- - 145 ml jus ceri;
- - 120 g blackberry;
- - 55 g raspberry jeli;
- - 50 ml air mendidih;
- - 3 putih telur;
- - 2 sudu besar. sudu jus lemon;
- - 1 1/5 sudu teh agar-agar.
Manual arahan
1
Pertama, mari masak kek biskut. Bahagikan telur menjadi protein dan kuning telur. Pukul kuning dengan 1/3 gula, tambah kefir, tambah tepung dan kacau. Pukul putih secara berasingan dengan 2/3 gula, tambah vanila kepada mereka.
2
Tutup bentuk dengan diameter 26 sentimeter dengan kertas, gris dengan minyak. Masukkan adunan yang sudah siap, bakar biskut selama kira-kira setengah jam pada 175 darjah. Sejukkan biskut pada rak dawai, kemudian potong dengan separuh memanjang.
3
Tuangkan jeli raspberi dengan air mendidih, kacau sehingga ia larut untuk membuat sirap manis. Pukul putih telur sehingga puncak stabil, tuangkan sirap sirip tipis. Pukul beberapa minit lagi. Rendamkan agar-agar dalam jus ceri, tambah jus lemon, panaskan, panaskan, rebus, tambah gula, rebus selama 10 menit. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam protein yang disebat, campurkan.
4
Sekarang lanjutkan ke perhimpunan kek. Letakkan separuh souffle pada lapisan pertama biskut, sama rata meletakkan bungkusan blackberry dalam souffle. Teratas dengan biskut kedua, menekan sedikit.
5
Anda boleh menghiasi kue souffle Yagodny selesai dengan icing, yang mudah dipersiapkan dengan mencairkan coklat putih dalam krim berat. Anda hanya boleh taburkan dengan gula tepung. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 1 jam, selepas itu anda boleh menghidangkannya di atas meja.