Gozleme - Tortilla Turki yang kelihatan seperti cheburek. Kelebihan utama hidangan ini termasuk rasa kenyang dan jangka hayat yang cukup lama. Kek masih segar dan mulut walaupun semasa cuaca panas, tidak perlu menyimpannya di dalam peti sejuk. Gesleme pada mulanya dicipta untuk pelancong Turki.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 600 g tepung
- - 1.5 sudu besar. air masak
- - 2 sudu besar. l minyak sayuran
- - 2 ulas bawang putih
- - 1/2 sudu teh garam
- - 2 sudu besar. l saus tomat atau tomato
- - sayur-sayuran segar
- - 300 g daging atau daging cincang
- - 200 g keju
Manual arahan
1
Campurkan adunan elastik dan elastik dari tepung, garam dan air. Basahlah perlahan-lahan tangan dan campuran tepung dengan minyak sayuran. Bahagikan doh menjadi 6 bahagian, masing-masing melancarkan lapisan nipis.
2
Goreng daging cincang dengan minyak sayuran, masukkan bawang putih cincang dan sos tomato. Kacau campuran dengan teliti. Sekiranya anda menggunakan daging bukan daging cincang, maka ia mesti dicincang dan juga goreng dengan bawang putih dan sos tomato. Pukul keju di atas parut kasar. Tuang herba segar.
3
Letakkan lapisan daging cincang, keju dan sayur-sayuran pada adunan yang dilancarkan. Keluarkan kekosongan pada separuh dan jepit tepi. Goreng setiap kek dalam minyak sayuran sehingga berkulit. Adalah disyorkan untuk menggoreng gozleme tidak lebih daripada 3 minit.
4
Dari kek Turki ini, anda boleh membuat merawat perayaan dengan melayani mereka di atas meja dengan hidangan sampingan sayur-sayuran segar. Gozleme boleh disimpan pada suhu bilik selama sehari. Pada masa ini, kek tidak kehilangan rasa mereka, terus wangi dan enak.
Perhatikan
Doh untuk gesleme mesti dilancarkan sangat nipis - hampir ke cahaya. Semasa menggoreng, setiap sisi kek juga ditambah dengan mentega.