Restoran Jepun menawarkan untuk mencuba mi Udon dengan pelbagai variasi resipi. Dengan kemunculan produk Asia di rak pasar raya, penyediaan mi seperti itu boleh dilakukan di rumah. Untuk membuat rasa hidangan yang cerah dan kaya seperti di restoran, adalah penting untuk memilih ramuan yang tepat: mi mestilah betul-betul "Udon", kicap berkualiti baik (bukan dari jenama murah), dan halia segar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 500 g udon mi;
- - 400 g daging lembu;
- - 20 g halia segar;
- - 250 g cendawan segar (lebih baik shiitake atau champignons);
- - 2 pcs. lada loceng bersaiz sederhana;
- - 2 pcs. wortel;
- - 150 g kacang hijau (segar atau segar beku);
- - 6 sudu besar. sudu minyak sayuran;
- - 1 cawan teriyaki kicap;
- - 1 sudu besar. sudu vodka;
- - 1 cawan kaldu daging.
Manual arahan
1
Beef perlu dibasuh, kering dan dipotong menjadi jalur kecil. Kupas akar halia dan potong kecil dengan pisau.
2
Tuangkan tiga sudu bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, kemudian letakkan daging lembu, jahe dicincang, dicincang ke dalam kepingan, dan tambahkan garam secukup rasa. Tetapkan mod "Menggoreng" pada multicooker, tetapkan masa selama 5 minit, ketika menggoreng daging yang anda perlukan untuk terus mengaduk. Selepas 3 minit, tambahkan satu sudu vodka dan 1/3 cawan tepung Teriyaki ke mangkuk multicooker, kemudian masak selama 2 minit lagi. Masukkan daging siap di atas pinggan dan letakkan di tepi untuk masa sekarang.
3
Basuh, kupas dan potong cendawan dalam piring yang licin, nipis.
4
Tambah tiga sudu minyak sayuran ke dalam mangkuk cendawan multicooker dan goreng dalam mod "Frying" selama 5 minit, kemudian tambahkan wortel yang dipotong menjadi kepingan, lada cincang yang dicincang dan goreng semuanya bersama selama 8-10 minit lagi.
5
Masukkan daging lembu panggang dan kacang hijau ke cendawan, goreng semuanya selama 5 minit, kacau dengan teliti.
6
Mie Udon mesti disediakan secara berasingan seperti yang ditunjukkan pada bungkusan, tetapi pada masa yang sama, mengurangkan masa memasak selama beberapa minit. Mie perlu sedikit matang (cuba di langit-langit, di dalam mi perlu sengit). Pindahkan mi yang dimasak ke colander dan bilas di bawah air sejuk. Setelah semua parit air yang berlebihan, tambah satu sendok makan minyak sayuran ke mi dan campurkan dengan teliti supaya tidak melekat bersama.
7
Masukkan mi ke daging goreng dengan sayur-sayuran, tuangkan sup daging dan sisa-sisa kicap ke dalam mangkuk multicooker, tambah sedikit garam dan lada. Pilih mod "Pemadaman" pada pelbagai warna dan reneh selama 10 minit.
8
Hidangan yang dimasak boleh dihiasi dengan daun salad Cina dan ditaburi dengan biji bijan.