Pancake adalah salah satu masakan tradisional Rusia terbaik. Nipis dan tebal, dengan dan tanpa pengisian, dengan kerak emas dan perasa - pancake adalah lazat dan disayangi oleh semua orang. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa dalam resipi yang sama anda boleh membuat banyak hidangan baru. Pilihan makanan ringan pancake sangat besar, dalam artikel ini, anda pasti akan mendapat resipi yang sesuai dengan keinginan anda.
Pilih resipi anda
Apakah makanan ringan pancake?
Terdapat sejumlah besar makanan ringan yang berbeza, baik untuk setiap hari dan untuk meja perayaan. Pancakes jarang disediakan untuk cuti, dan sia-sia. Lagipun, cukup untuk memberikan pancake bentuk yang luar biasa, impian dengan mengisi dan snek pancake akan menjadi hidangan mahkota perayaan anda.
Snek pancake datang dalam bentuk salad, pai, kek, ayam, kaserol dan juga gulung. Pancake tanpa gula boleh disumbat dengan daging, ayam dan daging cincang, cendawan goreng, sayuran, kaviar, pate atau makanan laut. Pemadat manis untuk pancake boleh menjadi keju, jam, jem, coklat, buah-buahan, buah beri dan buah-buahan kering.
10 cara menarik untuk membungkus gulungan bunga
Ia cantik dan menarik untuk membungkus bunga musim bunga dengan cara berikut:
1. Buat sampul daripada penkek.
2. Gulung atau gulung.
3. Membuat pancake dalam bentuk beg. Cara yang sangat indah untuk berkhidmat pancake. Nuance yang penting untuk kaedah ini adalah bahawa pancake harus nipis dan hangat, hanya dari kuali. Di tengah pancake, pengisian dibentangkan, tepi naik dan terikat dengan bulu bawang hijau, kuncir keju, jalur kulit lemon atau oren.
4. Pancake - gula-gula. Pancake dengan pengisian manis mudah berubah menjadi "gula-gula". Pertama, mereka digulung dengan tiub, dan tepi terikat dengan pita dari kulit lemon atau oren. Penyajian pancake sedemikian akan sangat popular dengan kanak-kanak.
5. Pancakes - gulung. Pancake disumbat, digulung dengan tiub, dipotong dengan pisau tajam yang tinggi 3-4 cm.
6. Pancake - kerucut. Pengisian diletakkan di tengah pancake, meringkuk di dalam beg dan ditekan ketat.
7. Pancake bot. Pengisian dibentangkan di tengah-tengah pancake dan tepi-tepi diikat dengan tusuk gigi di kedua-dua belah pihak.
8. Snake lekuk. Pengisian dibentangkan di pinggir atau merebak di pancake sepenuhnya. Kemudian ia dilipat ke dalam tiub ketat, dan tiub dilipat menjadi lingkaran.
9. Kue yang diperbuat daripada penkek. Pancake dibentangkan pada hidangan, ditutup dengan pengisian, yang kedua diletakkan di atas dan seterusnya dalam longgokan. Ketinggian kek boleh menjadi apa-apa.
10. Lempeng terbuka. Ternyata sangat cantik dan luar biasa. Doh dituangkan ke dalam kuali panas dari beg kue dengan muncung, dengan corak yang ditarik. Kaedah ini memerlukan amalan dan kemahiran.
Resipi penkek klasik dalam susu
Untuk penyediaan makanan ringan pancake, penting untuk mengetahui resipi klasik untuk penyediaannya. Untuk membuat penkek lebih kurus, anda boleh menggantikan susu dengan air dan meletakkan telur yang lebih sedikit.
Bahan-bahan
- susu - 500 ml;
- telur - 3 pcs;
- tepung - 250-300 gr.;
- gula - 1-2 sudu besar. sudu;
- garam - 0.5 tsp;
- minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu dalam adunan + minyak untuk menyiapkan kuali
- mentega (untuk memasak lempeng siap) - 100 gr.
Langkah demi langkah memasak:
1. Letakkan telur ke dalam mangkuk, tambah garam dan gula. Kacau rata hingga rata.
2. Tuangkan telur berhampiran segelas susu dan campurkan.
3. Tambah tepung dan campuran yang telah diayak. Anda perlu mendapatkan doh dengan konsistensi krim masam tebal.
4. Tuangkan dalam susu dan campurkan.
5. Tambah minyak sayuran ke dalam adunan, campurkan dan biarkan selama 20 minit.
6. Panaskan kuali dengan bahagian bawah tebal dan garam dengan lapisan nipis minyak sayuran. Anda juga boleh menggunakan sekeping bacon segar biasa untuk merapikan kuali.
7. Tuangkan sebahagian adunan ke tengah kuali yang dipanaskan.
8. Lempeng panci pada setiap sisi selama 1-2 minit sehingga coklat keemasan.
9. Letakkan panci siap di atas pinggan dan minyak dengan mentega cair.
Resipi mudah untuk salad panci dengan ayam
Pembuka lempeng ini sangat mudah dan cepat disediakan, mempunyai kandungan kalori rendah dan rasa pedas.
Bahan-bahan
- dada ayam salai - 300-350 gr.;
- telur ayam - 4 pcs.;
- tepung jagung - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 50 ml;
- Kubis Beijing - 200 gr;
- zaitun hitam yang dilapisi - separuh boleh;
- timun segar - 2 buah;
- minyak cair atau sayuran - 20-25 gr.;
- krim masam - 70-80 gr.;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- garam secukup rasa.
Langkah demi langkah memasak:
1. Susu ayam asap, kubis Beijing dan timun dipotong menjadi jalur nipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Potong zaitun ke dalam empat bahagian dan tambah pada salad.
3. Kukuk doh dengan telur, susu, kanji dan garam garam.
4. Panaskan kuali dengan baik dan minyak dengan minyak.
5. Bakar penkek telur nipis.
6. Gulung pancake selesai, gulung ke jalur nipis dan tambah pada salad.
7. Dalam mangkuk yang berasingan, buatlah salad dressing. Untuk melakukan ini, campurkan mustard, krim masam dan mayonis.
8. Garam salad dan campurkan dengan campuran perasa.
Resipi ini boleh digunakan bukan sahaja sebagai salad, tetapi juga sebagai hidangan utama sebagai makanan ringan.
Pancake kaserol dengan cendawan dan keju
Ini casserole panekuk merasai baik panas dan sejuk.
Masa memasak: 60 minit
Pinggir Per Container: 6
Ramuan Pancake:
- Susu - 500 ml;
- Tepung - 5 sudu besar. sudu;
- Telur ayam - 1 pc;
- Gula - 1 sudu besar. sudu;
- Garam - 0.5 sudu teh;
- Minyak sayur - 1 sudu besar. sudu;
- Ragi kering - 6 gr.
Bahan-bahan untuk pengisian:
- Ayam - 400 gr.;
- Cendawan - 400 gr.;
- Bawang - 1 pc;
- Krim masam - 2 sudu besar. l.;
- Keju Belanda - 100 gr.;
- Garam secukup rasa.
Bahan-bahan Sos:
- Telur ayam - 2 pcs.;
- Krim - 100 ml;
- Keju - 20 gr.
Langkah demi langkah memasak:
1. Panaskan susu ke suhu 30-32 darjah. Masukkan gula, yis dan biarkan selama 10 minit.
2. Pukul telur dengan pukul, tambah susu dan campurkan.
3. Tuangkan tepung, garam dan campurkan sekali lagi supaya tiada benjolan.
4. Panaskan kuali dan minyak dengan minyak sayuran.
5. Bakar penkek dengan memasak dengan mentega.
6. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran.
7. Basuh cendawan, potong, garam dan goreng dengan bawang.
8. Rebus ayam, cincang halus, masukkan cendawan dan goreng.
9. Tambah krim masam untuk mengisi, garam dan campuran. Matikan haba dan sejuk.
10. Kucurkan keju pada grater kasar, tambah pada pengisian dan campuran.
11. Di pinggir pancake, letakkan pengisian dan gulung pancake dengan tiub. Mulakan semua lempeng dengan cara ini.
12. Kentang keju pada sos pada grater halus, tambah telur dan krim, campurkan.
12. Panaskan ketuhar pada suhu 160-170 darjah.
13. Masukkan penkek dengan memasukkan ke dalam baking dish dan tuangkan sos.
14. Bakar kaserol pancake dengan cendawan dan keju selama 30 minit.
Pancake gulung dengan salmon dan krim keju
Ramuan untuk adunan:
- susu - 300 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung - 250 gr.;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secubit;
- minyak sayuran.
Bahan-bahan untuk pengisian:
- keju krim - 200g;
- salmon sedikit masin - 150 gr.;
- timun acar - 3-4 pcs;
- hijau.
Langkah demi langkah memasak:
1. Panaskan susu sedikit, tambah garam dan gula, campurkan.
2. Pukul telur dengan pukul, tambah susu.
3. Tepis tepung ke dalam hidangan berasingan, tambah telur dan susu yang dipukul. Kacau dan tuangkan minyak sayuran.
4. Goreng pancake dalam kuali yang telah dipanaskan, sebelum pelincirannya dengan minyak.
5. Potong timun acar menjadi batang nipis.
6. Pisau yang halus dan kacau dengan keju.
7. Potong salmon ke dalam kepingan nipis.
8. Sebarkan setiap pancake dengan keju dan herba. Di pinggir pancake, letakkan sekeping salmon, di atas timun.
9. Gulung dan biarkan sejuk selama 40-60 minit.
10. Potong setiap pancake dengan pisau tajam ke dalam gulungan 3-4 cm.
